Акценти на храненето (на порция)
Калории - 319
Мазнини - 20 гр
Карби - 19гр
Протеин - 19g
Общо време 20 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 10 мин
Сервирания 1
Най-добрата част от лятото са всички вкусни пресни зеленчуци, налични в местния магазин за хранителни стоки или на пазара на фермерите. Зеленчуците са важна част от здравословното хранене за кръвното налягане и профилактиката на заболяванията поради съдържанието на фибри, витамини, калий, магнезий и антиоксиданти.
Един от най-лесните начини за добавяне на зеленчуци към вашата сутрешна храна е с омлет. Можете да го кажете по-малко за по-малко от 20 минути, или дори по-бързо, ако си нарязвате зеленчуците си през нощта. Този калифорнийски летен зелен омлет съдържа пресни летни царевица, тиквички и домати, заедно с ароматно шишче и лук. Кремообразното авокадо и едно докосване на сиренето го правят да се чувстваш безпристрастен, без да те правиш бавен. Комбинацията от яйца, пресни зеленчуци и авокадо ви дава много пълни протеини, здравословни мазнини и фибри - всичко, от което се нуждаете на закуска!
Съставки
- Спрей за маслиново масло
- 1/4 чаша тиквички, нарязани
- 2 супени лъжици лук, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша черешов домати, квадрат
- 1/2 ухо от царевица, отстранени ядки и отрязани кочани
- 2 супени лъжици кориандър, нарязани
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица вода
- Пипер черен пипер
- 2 супени лъжици прясно сирене
- 1/4 малък авокадо, нарязан на парчета
подготовка
- Напръскайте малка тиган с маслиново масло и загрейте на ниско.
Добавете тиквички и лук и гответе, разбърквайте, докато лукът е мек.
В малка купа смесете домати, царевични зърна и карамфил. След като се приготви сместа от тиквички, извадете от тигана в купа с царевична смес.
Избършете тигана и почистете отново с масло. Поставете отново на слаб огън.
В друга малка купа разбъркайте заедно яйца, вода и черен пипер. Изсипете яйчната смес в тигана и оставете готвенето докато яйцата са почти настроени. Можете да покриете тигана, за да готвите по-бързо, ако горелката се готви горещо.
Поръсете царевична смес върху половината от яйцата. Нагоре със сирене и сгънете яйцата наполовина над зеленчуците и сиренето. Продължете да готвите, докато яйцата не бъдат напълно настроени.
Внимателно плъзнете омлет от тавата върху чиния и горната част с нарязан авокадо.
Варианти и замествания на съставките
Премахнете или заместете зеленчуците според предпочитанията си.
За по-ниско съдържание на мазнини или по-нисък холестерол, използвайте белтъка или заместителя на яйцата.
Съвети за готвене и сервиране
За да предотвратите изгарянето, поддържайте топлина на ниско и покрийте тигана докато яйцата се готвят.
Сервирайте с цели зърна и плодове, за да завършите храната.