Насоките за хранене на американците и повечето медицински организации препоръчват ниското ви потребление на наситени мазнини. Списъкът на постно месо и други протеинови храни, които са с ниско съдържание на наситени мазнини, може да ви помогне да изберете разумно, когато пазарувате или вечеряте. Можете да се насладите на нискомаслени разфасовки от риба, говеждо, свинско и птиче месо, като същевременно намалите приема на наситени мазнини.
Повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати не подчертават намаляването на наситените мазнини, но някои го правят. Този списък включва тези, които биха били разрешени при много диети с ниско съдържание на въглехидрати, които подчертават намаляването на наситените мазнини, включително диетата South Beach Diet , Sonoma и Zone Diet.
Риба и морски дарове
Всички риби и морски дарове са приемливи, но трябва да избягвате всички, които са изпечени или пържени. Консервираната риба тон трябва да бъде опакована във вода, а не в масло.
Домашни птици
Винаги отстранявайте кожата от домашни птици и избягвайте всички брашна. Не се допуска гъска или патица. Те са приемливи:
- Пиле или пуйка: Бяло месо е добре
- Тъмно месо: Понякога след фаза първа
- Турция бекон или нискомаслено наденица: Приемливо с умереност
- Корнишка кокошка
Говеждо: Приемливи разфасовки
Разфасовките от говеждо месо могат да бъдат объркващи, тъй като техните имена се различават много. Д-р Агатон, инициатор на диетата "South Beach", одобри следните съкращения на говеждо месо:
Кайма:
- Земя
- Зелен говеждо месо с по-малко от 10% мазнини
Разфасовки от късчето (имената варират регионално):
- Кратко
- Печено филе
- T-Bone пържола
- Портокалов пържола
- Пилешко филе
- Filet mignon
- Филе пържола
- Най-малка пържола
- Стъпка на пържола
- Канзас Сити пържола
- Ню Йорк стрийкс
- Стек от хотелски тип
- Свинска пържола
- Клуб пържола
- Стек от страната на клуба
- Стек от Делмонико
- Стек от черупки
Разфасовки от филето:
- Tri-Tip
- Свинска пържола
- Топ филе
- Стик от кюлчета
- Картофена пържола
- Обикновена пържола
- Говеждо небе
- Стек от къдрици
- Месо от месо
Изрези от кръга:
- Долу кръг
- Най-горе
- Очите на кръга
- Кръгъл печен тиган
- Направете печено печено
- Кръгла връхче
- Стек от топчета
- Свинска пържола за говеждо филе
- Закуска на пържола
- Стек от кокалче
- Сандвич пържола
- Минимална пържола
- Кръгла пържола
Други приемливи разфасовки от говеждо месо:
- Фънк пържола
- Лондон се готви
Свинско: Приемлив списък
- Варена шунка
- филе
- Филе
- Лесни, добре подрязани пържоли
- Канадски бекон
- Понякога свеж, добре изцеден бекон (най-добре като гарнитура)
агнешко
- Агнешко краче, добре подрязано с мазнини
- Lambchop като случайно лечение
телешко месо
- Най-горе
- Котлет за крака
- котлет
Обяд Месо
Обядните меса трябва да бъдат без захар и ниско съдържание на мазнини. Deli Турция е добър избор.
Други приемливи протеинови източници
- яйца
- Тофу
- Seitan
- Tempeh
- боб
- Заместители на месо с ниско съдържание на мазнини
Бележка за наситените мазнини и диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Atkins Diet , LCHF и повечето други подходи с ниски въглехидрати не наблягат на намаляването на наситените мазнини, стига въглехидратите да са ниски. Те посочват липсата на доказателства, че намаляването на наситените мазнини до изключително ниски нива е полезно от гледна точка на намаляване на риска за повечето хора.
Няколко опити да се разгледа цялото изследване по този въпрос не са открили никаква полза от намаляването на наситените мазнини и това може да е особено вярно в контекста на нисковъглехидратната диета.
Докато изследванията продължават, здравните власти все още препоръчват намаляване на наситените мазнини.
> Източници:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Асоциация на диетични, циркулиращи и допълващи мастни киселини с коронарен риск. Annals of Internal Medicine . 2014; 160 (6): 398-406. Дой: 10.7326 / m13-1788.
> Диетични насоки за американците 2015-2020 Осмо издание . USDA.
> Hooper L, Мартин Н, Абделхамид А, Смит ГД. Намаляване приема на наситени мазнини за сърдечносъдови заболявания. Кохранен база данни за систематични прегледи . Октомври 2015 г. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.