Акценти на храненето (на порция)
Калории - 95
Мазнини - 1гр
Въглехидрати - 18g
Протеин - 6g
Общо време 5 мин
Подгответе 5 минути , гответе 0 мин
Сервирания 4 (по 3/4 чаша всяка)
Можете да разбъркате тази лимонова и копърна зехтинска салата в минути и да получите 6 грама протеин и 6 грама фибри на порция - това е доста впечатляващо за една страна!
Зърнените нискокалорични зеленчуци ви предлагат голям плюс: те натрупват по-голямо количество хранене и насищат една от най-важните части от фибрите на профила на храненето на вашата рецепта. Получаването на повече фибри през деня е ключът към здравето на сърцето, гладко функциониращата храносмилателна система и дори поддържането на теглото. Ако имате киселини, контролът на вашето тегло е важен за управление на състоянието. Освен това богатите на фибри и протеинови храни на растителна основа ви запълват с по-малки порции, което ви помага да контролирате приема на калории дори повече.
Съставки
- 2 средни тиквички, нарязани на ленти със зеленчука
- 1 чаша зелен грах
- 1 чаша черен боб
- 2 копърка копър, нарязан
- коричка от 1/2 лимон
- 1/2 чаена лъжичка сол
подготовка
- Комбинирайте всички съставки в малка купа. Охладете преди да сервирате.
Варианти и замествания на съставките
Черните бобове предлагат поп цвят на бялата тиквичка и грах, но ако предпочитате други сортове или имате нещо друго на ръка, не се колебайте да използвате това. Канелените боб, например, биха работили добре тук, а повечето бобови растения са сравними в техните хранителни факти.
Не се заблуждавайте от лимонова кора в тази рецепта.
Въпреки че цитрусовите плодове са известни причинители на киселини, използването на жар е интелигентен начин за добавяне на цитрусов аромат, без да причинява отлив. Можете също така да опитате оранжева кора вместо лимон.
Съвети за готвене и сервиране
Можете да получите хубави ленти тиквички с помощта на зеленчука. Ако притежавате такъв, използването на спирализатор е по-лесен начин за формирането им. Повечето идват с приспособление за нож, което лесно може да формира къдрави панделки.
Тази салата ще се сдвои добре с ястия на основата на месо, като пилешко навит или сочен бургер от пуйки.