Куршулирани яйца с печени картофи и чипс кале

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 424

Мазнини - 22 гр

Въглехидрати - 40гр

Протеин - 20 гр

Общо време 105 мин
Подгответе 15 мин , готвяйте 90 мин
Сервирания 4

Вземете сутрин протеина с допълнителна доза противовъзпалителна куркума, която също помага за интензифицирането на цвета на яйцата.

Картофите за закуска често се пъртят или варят в тежък глухар от масло или масло. Тук картофите се пекат в гореща фурна със зехтин и сол до златисти и нежни. И тъй като фурната вече ще бъде, защо да не правите партида богати на витамин К чипове за закуска? Когато зелето се разтрива с маслиново масло и се загрява във фурната, то се счупва и вкусва като вкусен зеленчуков чип. Просто не забравяйте да наблюдавате кафето внимателно, за да не се печете и изгаряйте.

Витамин К е мастноразтворим витамин, открит в тъмни листни зелени. Той участва в подпомагането на кръвния съсирек правилно и помага на калций да изгради силни кости, за да поддържа силно, здраво тяло. Имайте предвид, че някои лекарства взаимодействат с храни, богати на витамин К, така че не забравяйте да разговаряте с Вашия лекар или диетолог за потенциални хранителни взаимодействия.

Съставки

• 4 средночервени кожни картофи
• 1 среден лук
• 1,5 с.л. зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 среден букет кале
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 8 големи яйца
• 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
• 1 супена лъжица неосолено масло
• сол и пипер на вкус

подготовка

1. Загрейте фурната до 400F.
2. Измийте картофите и грубо ги олющете, оставяйки част от кожата. Нарежете лука на дебели резени.
3. Поставете картофите и лука върху лист за печене и разбъркайте с маслото и солта. Печете 45 минути до 1 час, като хвърляте картофи в средата на печенето.
4. За да направите чипс: Поддържайте фурната на 400F. Измийте зелето, извадете го от стъблото и го разкъсайте в парчетата. Разтрийте листата със зехтин, поставете върху лист за печене и поръсете със сол.

1. Печете калата за 10 до 15 минути, хвърляйки се по средата на печенето, докато листата са леко хрупкави.
2. За да карате яйцата: Хвърлете яйцата в купа и добавете куркума. Разбийте яйцата, докато се съчетаят.
3. Загрейте незалепващия тиган на средна висока температура и добавете маслото. Изсипете яйчната смес и леко разбърквайте, повдигайки я нагоре и нагоре отдолу, докато се сгъстява. Извадете от топлина, когато те са с желана консистенция.
4. Сервирайте яйцата с картофите и калето.

Варианти и замествания на съставките

За да направите картофите вкусни допълнително, нарязайте пресен розмарин (около 1 супена лъжица нарязан) и го добавете към картофите преди печене. Това придава елегантен елемент на картофите.

Съвети за готвене и сервиране

Картофите ще отнеме от 45 минути до 1 час за готвене. Направете ги предишната вечер и отново нагрявайте сутринта, за да направят нещата по-бързи в деня. Или планирайте да стартирате калето, след като картофите са на 35-45 минути и гответе яйцата, след като всичко излезе от фурната и се охлади.