Хранителни факти и здравословни начини за използване на брашното от нахут
Garbanzo брашно брашно се прави чрез смилане изсушени garbanzo боб (нахут) в прах. Това е популярна съставка в Близкия Изток и Индия, където се среща в ястия като фалафел и хумус. Тъй като garbanzo боб са с високо съдържание на протеини и фибри, както и няколко минерала и витамини B, брашното им е силно питателна.
Факти за храненето на брашно от фасул
Една чаша брашно от бобраново брашно има над 20 грама протеин и почти 10 грама влакно, заедно с около 350 калории.
Също така има повече от 4 милиграма желязо, 150 милиграма магнезий, над 2,5 грама цинк, 1,6 милиграма ниацин и 400 микрограма фолат .
Факти за храненето на брашно от фасул | |
|---|---|
| Сервиращ размер 1/4 чаша (30 гр.) | |
| На порция | % Дневна стойност * |
| Калории 110 | |
| Калории от мазнини 15 | |
| Общо мазнини 2g | 3% |
| Наситена мазнина 0 g | 0% |
| Полиненаситена мазнина 0 g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натриев 5 mg | 0% |
| Калий 195 мг | 4% |
| Въглехидрати 18g | 6% |
| Диетични фибри 5г | 20% |
| Захар 3g | |
| Протеин 6g | 12% |
| Витамин А 0% · Витамин С 0% | |
| Калций 4% · Желязо 10% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории | |
Ползи за здравето на брашното Garbanzo Bean
Тъй като garbanzo боб е високо в B-комплекс, наречен фолат, той може да бъде полезен при жени, които са бременни или може да забременеят, защото помагат за предотвратяване на раждането дефект, наречен spina bifida.
В допълнение, garbanzo боб брашно е с високо съдържание на фибри, което е от съществено значение за здравословна храносмилателната система. Плюс брашното garbanzo е с високо съдържание на минерали, които са важни за здрави кости и зъби и за нормална мускулна и нервна функция.
Комбинацията от протеини и фибри означава, че храни, направени с брашно от бобраново брашно, са добър избор за хората, които гледат теглото си. Това е комбо, което ви държи още по-дълбоко и ви помага да се чувствате удовлетворени от храненията, така че е по-малко вероятно да опитате закуска. Също така, здравословното хранене, направено с брашно от бобраново брашно, може да бъде полезно за хора с диабет, тъй като фибрите помагат да се забави усвояването на хранителните захари.
И накрая, консумирането на диета, богата на бобови растения, може да помогне за намаляване на нивата на холестерола и може да бъде добър избор за здравословна диета. Например, средиземноморската диета включва бобови растения и е известна със своите потенциални ползи за здравето.
Общи въпроси за Garbanzo боб брашно
Garbanzo брашното е без глутен?
Да, тъй като garbanzo боб са бобови растения, а не всеки вид зърно, garbanzo брашно брашно няма глутен, така че е идеален за безглутенова диета.
Може ли да се използва като пшеница или друг глутен заместител на зърно?
В някои случаи. Макар че може да не работи за печене на типичен хляб от мая, той ще работи много добре за бързи хлябове като бананов хляб или кифли и сладкиши. Той има хубав орехов вкус, който работи в много храни.
Дали брашното garbanzo е същото като брашното от нахут?
Да. Garbanzo боб са известни също като нахут, така че garbanzo боб брашно понякога се нарича нахут брашно.
Има ли други имена?
Garbanzo боб брашно също се нарича бесан, грам брашно и боб боб.
Избор и съхранение на брашно Garbanzo Bean
Garbanzo брашното брашно вероятно ще бъде малко трудно да се намери в типичния магазин за хранителни стоки, но може да го намерите в областта на природните храни или в международната хранителна секция.
Ако не можете да го намерите в обикновения магазин за хранителни стоки, можете да опитате магазини за естествени храни и малки кооперации.
Garbanzo боб брашно се продава в запечатани торби, които можете да съхранявате при стайна температура, докато торбата не се отвори. След това можете да поставите отново торбата или да поставите брашното в затварящ се контейнер и да се съхранява на хладна суха зона или дори в хладилника. Ако трябва да съхранявате брашно от градинско брашно или няколко месеца, най-добре е да го съхранявате във фризера.
Направете своя собствена Garbanzo боб брашно
Garbanzo боб брашно е лесно да се направи и дори ако не можете да намерите Garbanzo боб брашно в близкия магазин, със сигурност ще намерите сушени garbanzo фасул в повечето магазини.
За да направите брашно от бобраново брашно, просто използвайте машина за приготвяне на храна или мелница за кафе, за да раздробите сухите бобчета в прахообразна форма.
Можете също така да направите брашно от консервирани нахутчета. Изплакнете ги във вода, изсушете ги и ги разстелете на печене за печене в пещ 450 градуса за около 30 до 40 минути. Оставете ги да се охладят и ги преработват в брашно.
Здравословни начини за използване на Garbanzo боб брашно
Можете да използвате garbanzo боб брашно, за да направите високо съдържание на белтъчини и палачинки или да го добавите към вегетариански ястия, за да увеличите съдържанието на протеини. В противен случай, тя може да се използва в редица рецепти, които използват съставки, които се вписват добре в кремообразния аромат на габърбазов боб.
Използването на garbanzo боб брашно може да даде хранителен тласък на закуски храни, като brownies, бисквитки и други барове. Но, за да се запазят ползите за здравето на garbanzo боб, не забравяйте да изберете рецепти, които обикновено са по-ниски в мазнини, захар и калории на порция.
Здравословни рецепти с брашно Garbanzo Bean
Тези рецепти са оборудвани с брашно garbanzo (или нахут) и са идеални за здравословна и балансирана диета:
- Алергични лакти
- Бързо Garbanzo Bean брашно Хумус
- Пилешки брашно от нахут
Словото от
Използването на garbanzo боб брашно е отличен начин да увеличите приема на протеини и фибри и е идеален за вегетариански, вегетариански и всеядни ястия. Неговият лек орехов аромат работи добре за много различни рецепти, както чубрикови, така и сладки.
> Източници:
> Асоциация на американските диабетици. "Видове въглехидрати".
> Bazzano LA, Thompson AM, Tees МТ, Nguyen CH, Winham DM. "Консумацията на зеленчуци, които не са соя, понижава нивата на холестерола: Мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Фев; 21 (2): 94-103.
> Центрове за контрол и профилактика на заболяванията. "Планирайте напред: Фолиевата киселина може да помогне за предотвратяване на някои дефекти в раждането."
> Министерство на земеделието на САЩ. "Национална база данни за хранителните вещества за стандартно референтно издание 28".
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "Средиземноморска диета, нейните компоненти и сърдечно-съдови заболявания". 2015; 128 (3): 229-238.