Акценти на храненето (на порция)
Калории - 248
Мазнини - 16 гр
Карби - 7гр
Протеин - 20 гр
Общо време 50 мин
Подгответе 30 минути , готвяйте 20 мин
Сервирания 7
Кой не обича ракия в студена зимна вечер? Кремообразен пълнеж, пълен с пилета и зеленчуци, които бавят под златна кора. Този гърнен пай се счита за "стил във Върмонт", защото е направен с бисквити на върха вместо пай или сладкарски кора. Картофените бисквити на бадемовото брашно правят тази рецепта без глутен и добавят хубава доза протеин и хранене към чинията. Брашно без глутен или друг сгъстител може да се използва и за уплътняване на соса, но това зависи изцяло от вас.
Съставки
- 1/4 чаша несолено масло или зехтин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязан зелен или червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици брашно без глутен (по избор)
- 2/3 чаша неподсладено соево мляко или друго неподсладено мляко
- 1/3 чаша тежък крем
- 1 чаена чаша бульон
- 3 чаши варено пиле, кубчета
- 16-унция чаша замразени зелен фасул
- 1 рецепта
- безглутено бисквитно тесто
подготовка
- Загрейте фурната до 400F.
- Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура. Кук лук в масло, докато започне да се смекчи.
- Добавете нарязан пипер и черен пипер и оставете го да готви за 1 минута. Добавете брашното без глутен тук, ако използвате; нека го приготви за 1 минута.
- Добавете мляко, сметана и бульон. Ако използвате гуар или ксантанова гума или друг специализиран продукт, добавете го тук. Добавете пилето и след това зелен фасул. Някои вода ще излезе от боб по време на готвене, така че сос трябва да бъде малко по дебели страна в този момент. Подправете се със сол. Докато сместа се нагрява, направете бисквитното тесто.
- Когато бисквитното тесто е направено и сместа на пайчето панира горещо, изсипете пълнежа на пай в паничка с 2-литрови готварска печка.
- Сложете супени лъжици бисквитно тесто нагоре, оставяйки място за разширяване. (Ако имате допълнително тесто, можете да пуснете супени лъжици върху парче алуминиево фолио, за да готвите заедно с гърнето.)
- Печете около 10 минути, докато бисквитите са златисто кафяви.
Състав на заместителите и съвети за готвене
Използването на сгъстител в тази чиния е по избор и има много опции за съставките, когато става дума за удебеляване на сос. Ако не използвате брашно без глутен, можете да отидете за повече специализирани продукти, като например бобово брашно или оризово брашно заедно с гуар гуар или Carb Counters ThickItUp.
Независимо дали използвате мляко, сметана или неподсладено соево или бадемово мляко, зависи от вас и от специфичната диета, на която се намирате. За най -малко въглехидрати , комбинирайте неподсладено соево (или бадемово) мляко със сметана за богатство.
За по-пикантен вкус, вместо пилешки бульон можете да използвате по-добра от супа база Bouillion; направете го двойно по-голяма от концентрацията, която се изисква от пакета, и не добавяйте сол към пълнежа.
И не се колебайте да смените пуйка за пилето, ако имате остатъци в хладилника. И ако не ви пука за зелен фасул в гърне пай опитайте моркови и грах.