С помощта на Instant Pot, здравословното готвене е по-лесно от всякога. Многофункционална и невероятно бърза, тази електрическа печка работи и като ориз, готварска печка и машина за производство на кисело мляко. Ето един поглед към седем храни за вас, които можете да подготвите в момента:
1 - Боб и леща
Известни също като импулси, храни с високо съдържание на фибри като боб, грах, нахут и леща са едно от най-умните решения за здравословна диета. И с Instant Pot, учудващо е лесно да се приготвят сухи бобови растения (ниска цена, ниско-натриева алтернатива на консервираните сортове).
Докато традиционните методи на готвене изискват да се накисвате през нощта, често можете да съкратите времето за накисване (и често го прескочите напълно), когато ги приготвите в Instant Pot.
Заредени с хранителни вещества, храни като боб и леща правят фантастично допълнение към салати, супи, оризова чаши и безброй други ястия. Потърсете рецепти като къри от нахут, бял боб, боб и ориз, както и чилче без месо.
Изследванията показват, че увеличаването на приема на импулси може да помогне да се намали холестеролът, да се увеличи здравето на сърцето и дори да се насърчи загуба на тегло .
2 - Овесена каша от стомана
Въпреки, че овесенат овес обикновено отнема около половин час, за да готви на печката, Instant Pot може да свърши работата само за няколко минути, без да изисква постоянно разбъркване.
Друг основен източник на влакно, овес е известно, че поддържа холестерола под контрол. Освен това доклад, публикуван в " Хранителни вещества" през 2015 г., показва, че овесът може да спомогне за подобряване на контрола на кръвната захар и от своя страна да подпомогне лечението на диабета.
За да направите две порции от овесени ядки от стомана, комбинирайте 1/2 чаша овесена с ореол овес и 1 1/4 чаши студена вода в Instant Pot. Уверете се, че овесът е покрит с вода. Закрепете капака, изберете Ръчно, и гответе при настройка за високо налягане за 10 минути. Използвайте естественото освобождаване за 12 минути, след което освободете остатъчното налягане. Отворете капака внимателно.
За да увеличите хранителното съдържание на овеса си, опитайте да добавите протеинови ядки и семена, подправки като канела или пресни плодове, напълнени с антиоксиданти .
3 - кисело мляко
Невероятен помощник на овесена на орех овес, домашно кисело мляко е бързо, ако вашият Instant Pot има функцията за производство на кисело мляко. Можете дори да направите супер кремообразно кисело мляко в гръцки стил, просто като използвате тензух като филтър.
Един от най-здравословните начини за увеличаване на консумацията на калций, яденето на кисело мляко редовно може да ви помогне да запазите костите си здрави, докато сте на възраст. Всъщност, проучване, публикувано в " Остеопороза Интернешънъл" през 2017 г., установява, че високият прием на кисело мляко се свързва с по-голяма костна минерална плътност и по-добра физическа функция при по-възрастни хора.
Киселото мляко също е пълна с пробиотици - вид полезни бактерии, за които се открива, че стимулират имунната система, подобряват храносмилането и борба с възпалението.
4 - Хумус
Ако търсите по-евтина закуска, опитайте да разбиете собствения си хумус в един Instant Pot. Перфектното потапяне за зеленчуци или едамаме, хумусът съдържа богати на фибри нахут, здравословно зехтин от зеленчуци и много чесън (билки, за които се откриват многобройни ползи за здравето).
Можете също така да използвате хумус като сандвич, салатно превръзка или заместител на майонеза в храни като пилешка салата и дебела яйца.
5 - Сладки картофи
Понякога наричан "супер нишесте", сладкият картоф доставя скъпоценни хранителни вещества като витамин С, витамин В6 , бета-каротин, калий и магнезий.
Добавете 1 чаша студена вода към Instant Pot и поставете сладки картофи (обелени или непушени) на парата. Закрепете капака. Под ръчното настройване на високо налягане гответе сладките картофи в продължение на 15 минути (добавете 2 до 3 минути, ако сладките картофи са големи). Когато приключи периодът на готвене, използвайте естествено освобождаване за 10 до 11 минути. Освободете остатъчното налягане.
След като подготвите сладки картофи в Instant Pot, опитайте да използвате екстра-вкусното кореноплодни зеленчуци в супи, спагети, печени продукти и бонбони. Когато се подслажда с канела и кленов сироп, това е и идеалното сдвояване за кисело мляко.
6 - Пилешки гърди с брашно
Друга гъвкава съставка, пилешки гърди, е любима сред кулинарните готвачи на Instant Pot. След като сте подготвили вашето пиле, можете да го изрежете и да го използвате в сандвичи и салати, или опитайте да го раздробявате за такос.
Подобно на рибено-зеленчуковия протеин, пилето съдържа значително по-малко холестерол и наситени мазнини в сравнение с червените меса. За да се поддържа здравословно, Американската асоциация на сърцето препоръчва залепване с три унция част от всякакъв вид месо (сума, приблизително с размерите на палубата на картите).
7 - Сърцевидни супи и яйца
За по-интелигентен ремонт на ежедневните хранителни навици, използвайте Instant Pot, за да създадете здрави, но сърдечни супи и ястия. От черна фасулна супа до зелен чал, Instant Pot ястия, базирани на импулси и зеленчуци, могат да презаредят вашето здраве по повече начини от един.
За начало, избора на обилни супи и ястия може значително да увеличи приема на зеленчуци и да ви помогне да ударите препоръчителните девет дневни порции плодове и зеленчуци. По-нататъшното разкриване на здравната мощ на растителните храни, докладът от Международния вестник по епидемиология от 2017 г. установи, че приемът на плодове и зеленчуци над пет дни може значително да намали риска от сърдечен удар, инсулт, рак и ранна смърт.
Съсредоточаването върху сърдечни супи и ястия може също да ви помогне да отслабнете. Всъщност, проучване, публикувано в изследванията на храните и храненето през 2016 г., открива, че храната на базата на боб и / или грах може да е по-удовлетворяваща от тези на животинските протеинови източници.
Независимо дали сте избрали за позал или минстрон, Instant Pot супи и ястия също ви позволяват да се заредите с билки и подправки, пълни със здравословни фитохимикали, като куркума, кайен, розмарин, босилек и риган.
> Източници:
> Aune D, Giovannucci Е, Boffetta Р, et al. "Приемът на плодове и зеленчуци и рискът от сърдечно-съдови заболявания, общ рак и смъртност от всякакви причини - систематичен преглед и метадантен анализ на прогнозните проучвания" Int J Epidemiol. 2017 юни 1; 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L, et al. "Метаболитните ефекти на приема на овес при пациенти с диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ". 2015 декември 10; 7 (12): 10369-87.
> Храни на основата на източници на растителни протеини (боб и грах) са по-сатирични от храната на базата на източници на животински протеини (телешко и свинско) - рандомизирано кръстосано хранене тест проучване. "Food Nutr Res. 2016 Oct 19; 60: 32634.
> Laird Е, Molloy AM, McNulty Н, et al. "По-голямото потребление на кисело мляко се свързва с повишена костна минерална плътност и физическа функция при по-възрастни хора." Osteoporos Int. 2017 Aug; 28 (8): 2409-2419.