Акценти на храненето (на порция)
Калории - 273
Мазнини - 6гр
Карби - 29гр
Протеин - 29 гр
Общо време 35 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 25 мин
Сервирания 6
Независимо дали сте фен на гръцката храна или не, тези здравословни гръцки жироскопи са вкусни и лесно могат да заемат място в редовното ротатизиране на вечерята на вашето семейство. Можете да ги върнете на гръцки език, като ги обслужвате с сос tzatziki (краставица) и пита хляб, или можете да сервирате сам или с майонеза на сандвич. И за готвене можете да го печете като месо, или за по-бързо готвене, сместа от пуешко месо се разделя перфектно на дванадесет кифла кифла.
Някои деца обичат да се наслаждават на това ястие като кифла "turkey meatloaf" или нарязани на пита с майонеза, а други го ползват като гръцка салата . Изрязваме месото в парчета, прибавяме разкъсан пресен спанак, фета и чери домати, след това го зареждаме с сос tzatziki .
И какво би могло да направи тези здрави гръцки жироскопи, направени с чиста смляна пуйка и спанак, още по-привлекателни? Можете да смесвате всички съставки за месната смес и да я замразите, за да я размразите и готвите още една нощ. Така че, когато имате достатъчно време да съберете ястия, добавете това в списъка. Когато искате да служите на жироскопите, извадете сместа от фризера преди 2-3 дни, за да се размрази. След това всичко, което трябва да направите, е да го оформяте във формата на месо (или да го разделите на чашите за кифла) и гответе.
Съставки
- 1 килограм чиста земя пуйка
- 10 грама замразен спанак, размразени и изстискани
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 супена лъжица чили прах
- 1 супена лъжица кориандър
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 2 щипки с канела
- ½ чаша фрута се разпада
- 1 чаша мляко гръцко кисело мляко
- ¼ краставица, настърган и натиснат в кухненска кърпа, за да премахнете допълнителната влага
- 1 лимонов сок
- 1 скилидка чесън, накълцан
- ¾ чаена лъжичка кимион
- 6 цели пилета от пшеница
подготовка
- Поставете всички съставки за месото (пуешко, спанак, подправки, кимион, чили на прах, кориандър, риган, канела, сирене от фета) в голяма купа и се разбъркайте заедно. Оформете се в хляб или разделете равномерно между 12 намазани кифла кифлички.
- Печете при 425F за около 25 до 30 минути или докато меден термометър, вмъкнат в центъра, регистрира 165F. Ако използвате кутиите за кифла, гответе за около 15 минути или докато меден термометър, вмъкнат в центъра, регистрира 165 F.
- Докато пуйката се готви, направете своя сос tzatziki. Смесете киселото мляко, краставицата, лимон, чесън и кимион заедно и след това охладете.
- Опаковайте pitas във фолио и го поставете във фурната с вашето хлебче за няколко минути, за да ги затоплите.
- Когато пуешкото е готово, отсечете го. Добавете нарязаната пуйка в пита. След това добавете всички незадължителни съставки, които избирате, или други, които вашето семейство ще се радва и топ с сос tzatziki.
Варианти и замествания на съставките
Допълнителните съставки за завършване на вашето жироскоп включват:
- Нарязани домати
- Нарязана краставица
- Ромене или спанак
Ако не разполагате с грил подправка на ръка, добавянето на сол и черен пипер на вкус ще работи.
Съвети за готвене и сервиране
Ако имате намерение да замразите месото си за готвене на друг ден, първо поставете етикет в галона с фризера с "гръцко месо", датата и "печете на 425F 25-30 минути или до 165F." Ако планирате да използвате кифла калай, пишете "печете на 425 F 15 минути или до 165 F." След това добавете всички съставки в чантата и разбъркайте в чантата.
Извадете толкова въздух, колкото можете, и го замразете колкото е възможно по-плоска за по-бързо размразяване. Най-добре е храната да се използва в рамките на три месеца. Може да поискате да запазите списък на всичките си фризери във фризера заедно с оригиналната дата на замразяване, която да ви помогне да следите храната. Когато ги използвате, ги изтрийте от списъка.
Ако вашата земя пуйка идва в пакет от 1,25 паунда, можете да използвате целия пакет, без да коригирате останалите съставки.