Акценти на храненето (на порция)
Калории - 105
Мазнини - 4гр
Карби - 14гр
Протеин - 4g
Общо време 36 мин
Подгответе 1 мин , Cook 35 мин
Сервирания 9
Използвайки само половин чаша пълнозърнесто брашно в цялата торта, има повече място за вкусни сладки дати и боровинки, за да блесне.
Датите на накисване във водата им позволяват да се омекотят, така че да могат лесно да се смесват и да се използват като естествен подсладител в печени продукти. Датите са популярен десерт и закуска в много диети в средиземноморски стил. Те са с високо съдържание на няколко важни минерала, включително калий, манган , магнезий и мед и осигуряват значителни количества витамини от калций, желязо, витамин К и В.
Съставки
- 1 чаша Medjool дати (около 10 дати)
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици макови семена
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
- 1/2 чаша масло от слънчогледово семе
- 3 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3/4 чаша боровинки, пресни или замразени
подготовка
- Вземете ямите от датите. Сложете датирани дати в купа и покрийте с вода. Нека да седнем поне за един час.
- Загрейте фурната до 350F. Напръскайте тава за 8 x 8 инча с пръскане с масло от канола.
- Разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, солта, маковите семена и смляното ленено семе в голяма купа. Заделени.
- Извадете датите и ги поставете в блендер или кухненски робот с масло от слънчогледово семе, яйца и ванилия. Пулс, докато датите бъдат нарязани на ситно и всичко е смесено.
- Изсипете смесената смес в сухите съставки и ги сгънете заедно с гумената шпатула.
- Изсипете тестото в приготвената тава и се разстилайте с офсетна шпатула, докато тестото се разпредели равномерно в тигана.
- Изсипете плодовете отгоре и леко натиснете в тестото.
- Печете за 30-35 минути, като въртите тигана в средата на печенето, докато тортата не изплюе, ръбовете са златисти и клечката за зъби, поставена в центъра, излиза чиста. Оставете да се охлаждате върху тел. Нарежете и сервирайте.
Варианти и замествания на съставките
Искате да направите този глутен свободен? Използвайте 1/2 чаша овес без глутен и ги пулсирайте в подобна на брашна консистенция.
Овесът е добър източник на разтворими фибри, които забавят храносмилането и ви помагат да се чувствате препълнени. Разменете фъстъчено или бадемово масло за масло от слънчогледово семе или използвайте сусамови семена вместо маково семе за вариация на вкуса с подобен хранителен профил.
Съвети за готвене и сервиране
Въпреки че понякога е трудно да се изчака, тортата се реже най-добре, след като е имало време да се охлади. Разрязвайте на парчета и обвивайте всяка част поотделно, за да можете да си закуска готов да вземете и да отидете, преди да изтече вратата.
Това е сравнително гъста торта, затова се наслаждавайте на чаша кафе или чай и допълнително масло от слънчогледово масло.
Тази рецепта се придържа към препоръките за рецепта и препоръките за превенция на рака, очертани от Американския институт за ракови изследвания.