Акценти на храненето (на порция)
Калории - 303
Мазнини - 15 гр
Карби - 42гр
Протеин - 5g
Общо време 30 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 20 мин
Сервирания 8
Когато имате хляб в хладилника, какво е по-добре от вкусния плодов плод? Тази рецепта призовава за пресни къпини , но щеше да работи чудесно и с малини. Всъщност, идеалното зрънце, което да се използва, е олио, разнообразие от къпини, които растат близо до западното крайбрежие на Съединените щати и е кръстен на индийската дума Chinook за "зрънце".
Пълнежът е предимно суров, съчетавайки пресни плодове с проста глазура. Кората от бадемов пай не само добавя още един слой вкус, но и прави този пай глутен без лечение.
Съставки
- За кората от бадеми:
- 3 супени лъжици масло
- 1 1/2 чаши бадемово брашно (или бадемово брашно)
- 2 супени лъжици агаве (или мед)
- За пълненето на плодовете:
- 3/4 чаша вода
- 4 чаши / 1 черна къпина (пресни)
- Типична сол
- 3/4 чаша мед (или друг течен подсладител)
- 4 чаени лъжички царевично нишесте
- Опция: 1 супена лъжица масло (по избор, но препоръчително)
- Незадължително: Шишен крем за сервиране
подготовка
Направете кората от бадемчета
- Загрейте фурната до 350 F. Разтопете маслото в микровълнова печка.
- Добавете бадемовото брашно и агавата към разтопеното масло в тигана и разбъркайте добре. Поставете на място с пръсти.
- Печете около 10 минути, докато кората започне да кафява. След 8 минути проверявайте всяка минута, защото, щом започне да се кафява, тя бързо отива. Извадете от фурната и оставяйте кората да се охлади.
Направете пълненето на Бери пай
- Смесвайте вода, 1 чаша пресни плодове , тире от сол и мед заедно в тенджера, който е достатъчно голям, за да задържат всички плодове.
- Оставете сместа да заври и гответе за 2 до 3 минути. Плодовете трябва да се омекотят и течността да се превърне в ягодо-цвят.
- Разбийте царевично нишесте в сместа. Уверете се, че е напълно разтворен, готвене, докато сместа потъмнее и избистря (с други думи, по-голямата част от лекотата от царевичното нишесте изчезва).
- Добавете маслото, ако използвате, и разбъркайте до разтопяването. Добавете останалите 3 чаши плодове и разбъркайте, докато не покриете с глазурата.
- Изсипете в печена и охладена черупка от бадемов пай и хлад.
- Ако желаете, горния плод на зрънце със сметана, овкусена с малко ванилия и подсладител по ваш избор.