11 стъпки, за да направите безопасна храна за вашия гост без глутен

Проверете преди да готвите и да използвате тези тактики, за да се забавлявате с готвач без глутен

Подготовката на храната, която не съдържа глутен, за гост с болест на човечеството или чувствителност към глутен е сериозна отговорност, тъй като здравето на госта е заложена. Научете колко е важно да проверите с госта си дали трябва да готвите за тях, а след това да видите по-безопасни методи за готвене и сервиране, които да използвате.

Проверете преди да готвите

Преди да положите много усилия за определяне на храна, която не съдържа глутен за един от гостите си, проверете с госта си, за да сте сигурни, че се храни добре с храни, приготвени от някой друг.

Диетата без глутен е невероятно сложна с много стръмна крива на учене. Много хора с чувствителност към целиакия или чувствителност към нелечилия глутен изненадващо са болни, когато ядат малко глутен. Това може да е сума, която не можете да видите, но която може да е залепена в ъгъла на бисквитката лист или на нулата върху незалепващия ви пот.

За да се предпазите от наранени чувства, винаги попитайте госта си за най-добрия начин да продължите. Вашият приятел без глутен или член на семейството ви може да ви даде зелена светлина, която да готви за нея. Или тя може да ви даде специфично търговско име на пакетирана храна за закупуване или на определено заведение за хранене по поръчка. Тя може просто да каже, че ще донесе собствена храна.

Не го вземайте лично, ако не яде това, което поправяте - не е нищо против вашата храна. Това е нещо, което вашият любим човек трябва да направи, за да остане здрав.

Ако ви е дадена зелена светлина за готвене

Когато ядете без глутен, трябва да избягвате зърната пшеница, ечемик, ръж и повечето овес.

Това е трудно, защото тези зърна и съставки, направени от тях, са включени в много опаковани продукти. Но не се страхувайте. Ако вашият гост ви дава думата за готвене за него, следвайте тези инструкции, за да направите безопасно хранене.

Едно просто и безопасно меню ще включва: чисто месо или риба (на скара, изпечена на скара или печена в тиган с малко зехтин или масло), прясна салата с малко зехтин и балсамов оцет, варени зеленчуци (на пара, печено или соево със зехтин), безопасно нишесте (обикновени картофи, царевица, киноа, ориз или каша) и пресни плодове за десерт.

Как да готвя за без глутен гост

За готвене за гости без глутен, следвайте тези указания:

  1. Кук от нулата: За да избегнете скрития глутен, използвайте цели, свежи съставки. Избягвайте "удобството" на съставките, като сос, смеси от супи, бутилирани сосове, салатни превръзки, подправки и подправки, тъй като те могат да съдържат съставки на основата на глутен. Проверете списък на храни без глутен за безопасни съставки.
  2. Включете вашия гостене без глутен в планирането си: отделете време да отидете в менюто заедно предварително. Може да има нещо проблематично, което тя може да забележи по-лесно, отколкото можете.
  3. Използвайте само опакован продукт, ако той е етикетиран без глутен: Ако любимата ви съставка не е етикетирана без глутен и се чудите дали е безопасна, обадете се на госта си и я оставяйте да бъде съдия. Имайте предвид, че без пшеница не означава, че не съдържат глутен .
  4. Ако нещо е лесно да се направи без глутен, го пригответе по този начин: Например, сервирайте крутоните отстрани, а не ги поставете върху салатата. Използвайте безглутенова супа, за да направите готвене.
  5. Избягвайте кръстосаното замърсяване с глутен във вашата кухня: Внимавайте да не приготвите безглутенови храни на същата повърхност, използвани за приготвяне на храни с глутен, освен ако тази повърхност не е почистена добре . Уверете се, че вашите прибори се почистват след приготвяне на храни, съдържащи глутен. Не използвайте надраскани или дървени дъски за рязане или дървени лъжици, за да направите храни, които не съдържат глутен, тъй като те могат да приютят микроскопични парчета глутен.
  1. Пазете се дори от микроскопични количества глутен: Например, не можете да разбъркате пуйка с пълнеж, съдържащ глутен, и след това да разчитате на храненето на "външното" месо на някой, който е без глутен. Не можете да добавите дори малко количество глутенсъдържаща смес за подправка на всичко, което вашият глутен гост ще яде. И не можете да скарате месото на госта си на скара, която не е била напълно почистена, ако приемете, че някога сте използвали небезопасен марината (или дори сте препечени на хамбургер).
  2. Избягвайте кръстосаното замърсяване на масата: например, пазете всичките си чипове и други предястия без глутен или те ще замърсят без глутен. Дръжте хляба далеч от чинията на госта и далеч от всички обслужващи ястия (в противен случай, трохи могат да попаднат в храната без глутен). Нарежете свежа пръчка масло и го обозначете единствено за употребата на гостите, които не са с глутен.
  1. Запишете другите си гости: Обяснете, че част от храната ви е без глутен и трябва да останете така. Независимо колко внимателно подготвяте предварително, ако някой от гостите ви използва лъжицата от салата Кесар, напълнена с крутон, за да сервира някои от картофите без глутен, картофите вече не съдържат глутен.
  2. Дайте на гостите си обиколка на храната и я поканете първо да сервирате: Когато сте готови за ядене, посочете какво е безопасно и какво не е за вашия без глутен гост. След това предлагайте на гостите си възможност да вземат порции, преди храната да бъде случайно замърсена от останалите гости.
  3. Ако вашият гост е редовен посетител, купувайте някои безглутенови консумативи и храни, които да се пазят: Консултирайте се с Вашия гост, за да видите какви храни и марки са приемливи и ги скрийте в горния шкаф или в задната част на фризера. По този начин винаги сте имали нещо без глутен да предлагате. Дори ако това е просто замразен мак и сирене, това може да е приятна гледка на гладен гост.
  4. Обадете се на вашия готвач без глутен, за да донесе собствена храна: Много хора след диета без глутен наистина се страхуват да навредят на чувствата на близките си към храната. Някои дори ще ядат храна, която знаят, че ще ги разболеят, само за да избегнат тези боливи чувства. Ако можете да предотвратите това, като разкажете на приятеля си или члена на семейството си, че разбирате, и че тя трябва да донесе собствената си храна, ако това го прави по-комфортно, ще направите и двете от вас услуга.

Словото от

Готвенето за човек с чувство на патогенност или чувствителност към глутен е трудно, но може да се направи с много внимателна подготовка. Следването на тези правила може да ви помогне да настаните приятеля си или член на семейството си и да направите и двамата по-удобни на събирането.