Акценти на храненето (на порция)
Калории - 383
Мазнини - 23 гр
Карби - 32гр
Протеин - 14g
Общо време 20 мин
Подготовка 20 мин , готвене 0 мин
Сервирания 4 (по 2 чаши всяка)
Тази средиземноморска нарязана рецепта за салата е идеалното решение за здравословен и подхранващ обяд или вечеря. Изберете сладки, узрели домати и чушки, плюс щедри дози на нарязана прясна риганка, за да направите едно просто, ароматично ястие.
Малко хранене FYI: Garbanzo боб са вкусен начин да добавите растителни протеини към вашата диета, плюс получавате допълнителните ползи от фибри за здравословен чревен микробиом. Орегано, както много билки, е богато на антиоксиданти и има антибактериални свойства. Наслади се!
Съставки
- 3 супени лъжици екстра виржин зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици пресен риган, нарязан, плюс допълнително за гарнитура
- ⅛ чаена лъжичка сол, или на вкус
- Зелен черен пипер на вкус
- 1 15-унция може garbanzo боб, изплакнат и изцедени
- 1 голяма краставица, обелена и нарязана
- 2 чаши малки череша или гроздови домати, нарязани на половина
- 1 чаша червени, жълти или портокалови чушки, нарязани
- 1/2 чаша калама маслини, нарязани на кубчета и нарязани
- 6 унции (около 1 чаша) натрошено сирене от фета
- Опция: ½ чаша нарязан червен лук
подготовка
Направете винегрет: Комбинирайте зехтин, лимонов сок, риган, сол и черен пипер в малък стъклен буркан. Разклатете добре с капак, за да комбинирате съставките.
Направете салата: Налейте garbanzo боб в голяма салата или смесителна купа. Нарязайте краставицата, домати, звънец, маслини и по избор червен лук. Добавете всички зеленчуци към купата с фасул Garbanzo.
Добавете сиренето от фета към боб и зеленчуци и изсипете салатата на гърба. Разбъркайте добре, за да комбинирате съставките. Нагоре с допълнителен риган, ако желаете, преди да сервирате.
Варианти и замествания на съставките
Ако искате, можете да замените зърната на зърна за друг любим боб. Всички те осигуряват пълнене на влакна, желязо, протеини и др.
За още по-добавен протеин, помислете за добавяне на варени нарязани пилешки гърди. Ако имате остатъчно пиле, това е чудесно приложение за него!
Съвети за готвене и сервиране
Тази салата е идеална за приготвяне на храна и може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни. За да завършите ястието си, сервирайте с пресни плодове и без глутен пита хляб.
За вкусен работен обяд, съхранявайте отделни порции в буркани за зидария.