Акценти на храненето (на порция)
Калории - 105
Мазнини - 1гр
Carbs - 23гр
Протеин - 3g
Общо време 30 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 20 мин
Сервирания 12 (по 1 кифла всеки)
Боровинковият кифла е привидно невинна закуска от звука на неговото име. Как може нещо с плод да е нездравословно, нали? За съжаление, повечето кифли от боровинки - и други видове - са просто прославени чашки, които са два пъти по-големи, затова ако желаете кифла, най-добре е да направите партида сами.
Тези пълнозърнести кифли от дива боровинка са изработени от пълнозърнесто брашно за допълнително влакно и вкусни диви боровинки за сладост с по-малко захар. Те са чудесно да отидат заедно с някои плодове и кисело мляко или яйца за закуска. Ако сутринът ви е хаотичен, те също са лесни за хващане при излизане от сутринта. Една партида прави 12 кифлички, така че можете дори да замразите половината от тях за по-късно.
Съставки
- 1 1/2 чаши + 2 супени лъжици бяло пълнозърнесто брашно, разделено
- 1/2 чаша захар
- 1/2 супени лъжици бакпулвер (ако е възможно, с ниско съдържание на натрий)
- 1 супена лъжица лимон z est
- 1 чаша неподсладено бадемово мляко или обезмаслено мляко
- 1/4 чаша обикновен немаслен гръцко кисело мляко
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1 чаша замразени диви боровинки
подготовка
- Загрейте фурната до 400F. Спрей стандартен кифличен калай със спрей за готвене или линия с кифлички, след това спрей с пръскане за готвене.
В голяма купа разклатете 1 1/2 чаши брашно, захар, бакпулвер и лимонова кора.
В отделна купа разбъркайте заедно влажни съставки. Изсипете в сухи съставки и разбъркайте леко, докато съвсем комбинирате.
В една малка купа, хвърля боровинки с останалите 2 супени лъжици брашно. Внимателно сгънете в тестото.
Изсипете тестото в кифла, пълнете около 3/4 от пълния път. Печете 15-20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Охладете 10 минути преди да махнете кифлите от тигана.
Варианти и замествания на съставките
Можете да замените с пресни боровинки или редовно замразени боровинки.
За да направите кифли от лимонов боровинка, добавете 2 супени лъжици лимонов сок в тестото.
За да запазя тези кифли по-ниски в натрий, аз оставих сол и сода за хляб, тъй като те са големи източници на натрий в повечето печени продукти. Ако можете да намерите ниско-натриев бакпулвер, това ще ги направи дори по-ниски в натрий, но редовно ще работи също.
Съвети за готвене и сервиране
Както при всички кифлички, разбърквайте тестото, докато то се намокри и леко се сгъне в боровинките, за да запазите кифлите леки и проветриви. Прекомерното разбъркване ще доведе до по-плътни, твърди кифлички.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер на плотове или в хладилника.
Можете да замразите кифличките, за да ги размразите и да подгрявате, ако е необходимо.