Оферти печени моркови с оранжево и пресни билки

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 153

Мазнини - 7 гр

Карби - 21гр

Протеин - 2g

Общо време 55 мин
Подгответе 10 минути , гответе 45 мин
Сервирания 4 (по 1 чаша всяка)

Морковете често изчезват сред другите зеленчуци в супа или яхния, или просто сервират сурова заедно с натопи . Тази рецепта прави звездата на моркови с участието на разнообразието от цветове и полезни фитохимикали (различни пигменти се свързват с различни хранителни вещества като ликопен в червени моркови, бета-каротен в портокал, антоцианин в лилаво и лутеин в жълти сортове).

Тези моркови се пекат с малко портокалов сок, за да ги направят безчувствени без излишната мазнина и завършват със свежи билки, преди да сервират.

Съставки

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400F.
  2. Добавете обелени цели моркови в тавичка в един слой и добавете всички останали съставки, с изключение на пресни билки. Внимателно хвърляйте равномерно покрийте морковите с масло и подправки. (Като алтернатива можете първо да хвърлите всичко в голяма торба ziploc, за да покриете равномерно и след това да прехвърлите в съда за печене.)
  3. Покрийте тавата за готвене с фолио и печете за около 30 минути.
  4. Увеличете температурата на фурната до 425F, разкрийте и продължете да печете за още 10-15 минути или докато морковите са нежни и целият портокалов сок се изпари.
  1. Премахнете морковите от тигана и отрязайте на прицелване на две инчови парчета. Трансфер до купа за сервиране.
  2. Извадете варени моркови нарязани с нарязани пресни билки и сервирайте.

Варианти и замествания на съставките

Тази рецепта може лесно да се направи и с обикновени моркови.

Ако нямате портокалов сок, сменете тази съставка със същото количество вода или нелегирана зеленчукова съставка.

Чувствайте се свободни да станете творчески и разменяйте различни билки и подправки, за да отидете с различни кухни - процедурата ще остане същата! Василий, мащерка, розмарин и други работи добре.

Съвети за готвене и сервиране

Морковете се сервират непосредствено като топла приставка или могат да бъдат направени напред и се радват на стайна температура като допълнение към салата или зърнена купа.

Ако възнамерявате да приготвите морковите предварително, но все пак искате да ги изядете топло, изчакайте да добавите пресни билки, докато не бъдат повторно загряти; в противен случай яркостта на билките ще бъде помрачена.