Акценти на храненето (на порция)
Калории - 144
Мазнини - 12 гр
Въглехидрати - 4g
Протеин - 7g
Общо време 8 мин
Подгответе 3 минути , готвяйте 5 мин
Сервирания 5
Ако можете да заври вода, можете да направите тази лесна ниска въглехидрати мека полента или грил рецепта. Още по-добре, може да се направи по много различни начини.
Тази рецепта използва бадемово брашно, известно още като бадемово брашно , вместо висококачествено царевично брашно като основата за класическата италианска ястие, включващо пармезан (вж. Предложението за сервиране по-долу).
Но тъй като бадемовото ястие основно имитира зърна от царевично брашно, може да се ароматизира подобно на гранули или други меки рецепти от царевично брашно. Тя дори може да се превърне в сладък в един вид пудинг с плодове или други аромати.
Освен това, с малко повече или по-малко вода, може да се направи по-тънък или по-дебел. Разреден малко, прави сервизен сос за зеленчуци.
Съставки
- 1 чаша бадемово брашно
- 1 чаша вода
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша пармезан (прясно настърган, с добро качество)
подготовка
- В средна тенджера, поставете 1 чаша бадемово брашно (същото като бадемово брашно), 1 чаша вода, 1/4 чаена лъжица сол, ако използвате пармезан или 1/2 чаена лъжичка сол, в противен случай.
- Разбъркайте, докато бадемовото ястие не съдържа бучки. Пригответе за варене на средна температура, понякога. След като сместа кипи, разбъркайте непрекъснато в продължение на 1 до 2 минути, докато видимо се сгъсти.
- Извадете от огъня и разбъркайте в 1/3 чаша прясно настъргано висококачествено сирене пармезан, разбъркайте, докато се разтопи напълно. Добавете пипер на вкус.
- Изсипете в сервиращо ястие или, ако искате да отрежете полента, изсипете гореща полента в 9x9-инчов съд леко покрит със зехтин. Когато полентата се втвърди, можете да я нарязвате на квадрати, да го запържвате леко в малко зехтин и да сервирате хрупкави.
бележки
- "Полента" ще се сгъсти, докато се охлажда. Дебелината варира до известна степен в зависимост от това колко рафинирано е бадемовото брашно. Ако искате да е по-тънка, просто добавете още малко вода.
- Полента се претопява добре, но е по-суха, така че добавете още малко вода, ако го направите. Също така, имайте предвид, че тя е по-пълна от обикновената полента или шунка, така че вероятно ще искате по-малък размер на сервиране.
Предложения за сервиране
Любимият ми начин да служите на тази полента е със соте зеленчуци (спанак, чаршаф, зеле и др.), Често с едно или повече от следните: лук, гъби, бекон, чесън.