Акценти на храненето (на порция)
Калории - 136
Мазнини - 6гр
Въглехидрати - 13гр
Протеин - 8g
Общо време 5 мин
Подгответе 5 минути , гответе 0 мин
Сервирания 5 (по 1/2 чаша всяка)
Десертът не трябва да е извън границите, защото имате диабет. Този гладък мускус от тиква се декадивира, като се използва пълномаслено сирене от рикота и се получава сладост от чиста тиква и малък кленов сироп. Подправено с индийско орехче и канела, този прост, но богат мус е вкусен десерт, който е готов за минути.
Съставки
- 3/4 чаша чист пюре от тиква
- 3/4 чаша пилешка рикота
- 1 1/2 супени лъжици кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Захапка от индийско орехче, плюс повече за гарнитура
- Щипка сол
- ¼ чаша обикновен гръцко кисело мляко, за гарнитура
- 2 супени лъжици нарязани бадеми, за гарнитура
подготовка
Комбинирайте тиква, рикота, кленов сироп, канела, екстракт от ванилия, индийско орехче и сол в малка купа; докато се пукат и всички съставки са напълно включени.
Охладете най-малко 30 минути преди да сервирате, за да позволите мускулите да се задържат.
Сервирайте отделни порции, покрити с 1 супена лъжица пълномаслено гръцко кисело мляко, нарязани бадеми, и поръсете с индийско орехче.
Варианти и замествания на съставките
Използването на частично обезмаслено сирене от рикота придава богата и пухкава текстура с по-малко наситени мазнини, отколкото пълноценното мляко, но при желание можете да използвате без мазнина рикота.
Ако предпочитате шоколадовите десерти, опитайте да добавите 1 до 2 супени лъжици какао на прах към сместа и добавете още докосване на кленов сироп за истински шоколадов аромат. Като бонус какао на прах съдържа полезни антиоксиданти !
Когато става въпрос за топинги, стани творчески! Опитайте да накълцате някои орехи, бразилски орехи или нелепени кашу и да ги поръсите над върха, тъй като тези ядки също са добри източници на протеини. За да излезете с темата на тиква, хвърлете няколко сухи печени тиквени семки (наречени пепита ) на върха на гръцкото кисело мляко.
Ако правният индийско орехче е твърде силен за вас, опитайте се да разклатите подправки от тиква, които съчетават канела, индийско орехче, зелен джинджифил и бахар - можете да закупите това предварително направено в магазин за хранителни стоки или бързо да направите свой собствен и да го съхранявате в рециклирана подправка.
Съвети за готвене и сервиране
Тъй като тази рецепта изисква много малко ръчно време, докато е в хладилника, отделете време, за да се забавлявате да сервирате чаши, за да подправят презентацията.
Малко вино или мартини, пълни с този вкусен мус и изобилни топинги, е допълнителен забавен начин да се направи десерт. Напълних няколко съдове с консерви от 4-ун с мус, което би било чудесна възможност, ако направите това за парти, пикник или друго събиране далеч от дома.