Акценти на храненето (на порция)
Калории - 139
Мазнини - 9 грама
Въглехидрати - 6g
Протеин - 10 гр
Общо време 40 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 30 мин
Сервирания 6 (всеки един отрязък)
Мислите ли, че сте прекалено заета сутрин за здравословна закуска? Ти не си! Направете frittata през уикенда и го нарязайте на части, за да нагреете за следващата седмица.
Frittatas са лесен и вкусен начин да добавите протеини и зеленчуци към вашата закуска. Те са лесни за правене и можете да ги персонализирате с всички зеленчуци, които имате на ръка.
Тази спанак артишок frittata е ароматна и пълна с фибри , фолиева киселина, калций и желязо благодарение на щедрата част от бебешки спанак. Също така е пълен с протеини, които ще ви задържат часове. Една шепа сирене, поръсени, правят този фриттата вкус изключително специален, но всъщност има ниско съдържание на натрий.
Съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 (8-унция) торбичка бебе спанак
- 1 чаша квадратни артишок сърца, изцедени
- 1/4 чаша нарязани частично обезмаслено сирене моцарела
- 6 големи яйца
- 1/2 чаша обезмаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 350F.
- Загрейте маслото в 12-инчов тиган. Добавете чесън и спанак и гответе, докато спанакът бъде изсъхнал. Извадете от топлина.
- Добавете сърца от артишок и поръсете със сирене.
- Разбъркайте заедно яйца, мляко и черен пипер. Изсипете сиренето.
- Печете 20 до 25 минути или докато яйцата не се поставят в средата. Извадете от фурната и охладете най-малко 5 минути преди рязането.
Варианти и замествания на съставките
Можете да използвате всякакви зеленчуци в тази фриттета.
Гъбичките и звънените чушки биха били вкусни добавени към сместа и сотено със спанака.
Можете да използвате заместители на яйца или яйчен белтък за част или за всички яйца, ако предпочитате. Това ще намали броя на мазнините и холестерола, но също така ще намали важните хранителни вещества като холин .
Съвети за готвене и сервиране
В една щипка за вечеря? Frittatas правят и чудесни вечери!
Размерът на използвания спанак най-напред ще изглежда много, но той ще се свие, докато се готви.
Сервирайте тази frittata с цели зърна и плодове за пълна закуска.