Акценти на храненето (на порция)
Калории - 187
Мазнини - 7 гр
Въглехидрати - 3g
Протеин - 28 гр
Общо време 30 мин
Подгответе 15 мин , готвяйте 15 мин
Дозировки 4 (по 4 унции)
Консумирането на повече морски дарове е интелигентен начин за подобряване на вашата диета. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ядете най-малко 2 порции риба седмично, за да получите достатъчно здравословни на сърцето омега-3 мастни киселини . Сьомгата е чудесен източник на тези здравословни мазнини и лесно се подготвя у дома.
Тези вкусни кебапчета от сьомга се мариновани в проста смес от чесън, копър и лимон и след това се приготвят на скара за бърза и лесна вечеря, която можете да направите през нощта в седмицата. Гръцко кисело мляко с гръцко кисело мляко, потапящо сос с копър вкусове, отлично с кюфтета от сьомга, и бързо се разбърква, докато сьомгата готви. Сервирайте тези кебапчета от сьомга със зелена салата или зеленчуци на скара за свежи и вкусни ястия.
Съставки
- 1 килограм свежа сьомга
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици прясно нарязан копър
- 1 лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка прясно крекиран черен пипер
- 1/2 чаша немаслено гръцко кисело мляко
- 1/2 голям лимон, сок
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 чаена лъжичка прясна копър, нарязан
подготовка
Отстранете кожата от сьомга с остър нож (или поискайте от месаря в магазина за хранителни стоки да ви го направи) и нарязайте сьомга в кубчета от 1 инч и я поставете в малък контейнер, който не реагира. Разбъркайте заедно чесън, копър, лимонов сок, зехтин и черен пипер. Изсипете сьомга и марината, докато грилът се загрява.
Ако използвате дървени шишове, ги накиснете във вода. Загрейте скарата или скарата на висока температура.
Нанесете сьомга върху шишчета. Леко скара скара решетка и място сьомга кебап на грил. Гответе кебави от 3 до 4 минути на всяка страна, въртящи се така, че всички страни да се свържат с грила.
Докато сьомгата се готви, разбъркайте заедно съставките за кисело мляко.
Извадете кебавите от сьомга от грила и сервирайте със сос от кисело мляко.
Варианти и замествания на съставките
Можете да направите тази рецепта с пиле или агне, ако желаете. Те няма да предлагат омега-3 мастни киселини, които прави сьомгата, но пак ще имате богата на протеини храна.
Можете да заместите пресен копър за суха, като използвате половината от сумата, за която се иска.
Съвети за готвене и сервиране
Кожата ще бъде по-лесно премахната, ако рибата е замръзнала. Просто изпълнете тънък, остър нож между кожата и плътта.
Сервирайте със зелена салата или зеленчуци на скара и варени киноа за здравословно, балансирано ястие.