Акценти на храненето (на порция)
Калории - 262
Мазнини - 10 гр
Въглехидрати - 13гр
Протеин - 31 гр
Общо време 25 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 15 мин
Сервирания 4
Често свинско или пилешко месо от Шу, в което се намирате в китайски ресторант, има доста малко захар в него, добавено директно или в сос Hoisin, който може да съдържа до 10 грама захар на супена лъжица. Това е по-ниско съдържание на въглехидрати версия на рецептата.
Съставки
- 3 супени лъжици намален натриев соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
- ½ чаена лъжичка китайски прах от петте подправки
- 1 килограм пилешки гърди, нарязани на ½ инча ленти
- 2 средни стъбла целина, тънко нарязани
- 3 скилидки счукан чесън
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 6 унции свежи гъби shiitake, нарязани на ½ инча ленти
- 1 чаша нарязан зелен лук (сирене)
- 4 чаши нарязани зеле (½ инча ленти)
- 1 чаша бобови кълнове (mung фасул са добри, или всеки тип, предназначени за разбъркване-пържене)
- 1 супена лъжица намален натриев соев сос
- 1 супена лъжица зехтин
подготовка
1. Разбъркайте заедно маринатата, добавете пилето и разбъркайте.
2. Подгответе зеленчуците и настържете джинджифила и чесъна така, че всичко да е готово.
3. Загрейте огромен тиган на средно висока температура с половината от растително масло или зехтин. Когато маслото е горещо, добавете пилето и разбъркайте докато се приготви, най-вероятно 3 до 4 минути, в зависимост от това колко дебела сте нарязали пилето.
Извадете пилето от тигана.
4. Добавете останалата част от растителното масло, а след това целина, джинджифил и чесън. Подсушете за една минута.
5. Добавете останалата част от зеленчуците в следния ред, разбъркайте и пържете за 1 до 2 минути след всяко добавяне: гъби, лук, зеле, бобови кълнове.
6. Добавете соевия сос и пилето. Хвърля се да се съчетае.
Варианти и замествания на съставките
Можете да замените свинското месо с пилето, ако искате. Можете да заменяте пакетираната сметана за зелето, но ако го направите, не го гответе повече от минута, или ще стане мършав, което изобщо не ви е структурата.
Ако харесвате, използвайте тортила или листа от маруля с ниско съдържание на въглехидрати като опаковки.