Тази таблица на нивата на следи от глутен може да ви каже
Повечето продукти, предлагани на пазара като "без глутен", все още съдържат малко количество глутен ... повече от други. И хората с чувствителност към целиакия и чувствителността към нелечилия глутен могат да имат много различни реакции (или изобщо никаква реакция) на тези следи от глутен в нашите храни.
Ако откриете, че изпитвате глутен реакции към храни, обозначени като "без глутен", може да се наложи да ограничите количеството следи от глутен във вашата диета.
Но как го правиш?
Първо, ще трябва да разберете как тези храни, конкретно маркирани като "без глутен", все още могат да съдържат глутен. Ще трябва да научите как се измерва този следи от глутен и как може да реагирате на него. Ето някои ресурси, които могат да ви помогнат да се справите с тези объркващи понятия:
- Колко глутен може да ме накара да се разболея?
- Изяждам глутен, но все още получавам симптоми на глутен. Защо се разболявам?
- Какво означава, че продуктите имат по-малко от 20 части на милион глутен?
- Защо трябва да знаете номерата на глутена PPM на продуктите
В следващата таблица ще намерите големи производители на продукти без глутен, плюс части от глутен на милион (ppm), към които се тестват тези продукти. Забележка: Посочените продукти са описани като съдържащи по-малко от посоченото ниво на глутен - например: един продукт GF-10 съдържа по-малко от 10 ppm от глутен, докато продукт GF-20 съдържа по-малко от 20 ppm глутен.
Моля, имайте предвид също, че не съм тествал тези продукти сами; вместо това основавам тази таблица на информацията, предоставена от самите компании, плюс данните, предоставени от организации, които предоставят безглутенова сертификация .
Таблица с глутен PPM
| Компания | Продукти без глутен | Ниво на глутен PPM | Източник на информация | бележки |
|---|---|---|---|---|
| Алея без глутен храна | хляб, хляб, бисквити, крутони, пълнеж | GF-10 | сертифицирани от GFCO | |
| Кухнята на Ейми | замразени ястия, супи, пици, закуски | GF-20 | докладвани от компанията | споделено съоръжение |
| Applegate ферми | Биологични и естествени месни продукти | GF-10 за GF пилешки късчета, GF-20 за други продукти | Доклад на компанията / сертифициран от GFCO | GFCO сертифицирани за пилешки късчета, но не и за други продукти |
| Хлебопекарна на Майн | Granola и енергийни барове | GF-10 | GFCO сертифициран | някои продукти съдържат овесено брашно или овес без глутен |
| Бар Парк Франкс | хот дог | GF-? | докладвани от компанията | Ball Park Franks казва, че ще изброи всички глутенови съставки на етикета |
| Бар-S | хот дог | GF-? | докладвани от компанията | Кучетата царевица Bar-S съдържат глутен; други не съдържат глутенови съставки |
| Бен и Джери | Сладолед и замразени десерти | NA | Фирмено изявление | Бен и Джери ще извикат всички съставки, съдържащи глутен, върху етикета на продукта и ще работят с доставчици, за да проверят съставките, но не тестват за глутен в крайните си продукти. |
| Бети Крокер без глутен | Бисквик, смеси за печене | GF-20 | докладвани от компанията | безглутено съоръжение; един продукт, тестван под GF-5 от Гледалня без Глутен |
| Bisquick | без глутен печене | GF-20 | докладвани от компанията | Bisquick се произвежда от General Mills, който използва някои общи съоръжения |
| Breyer на | Сладолед и замразени десерти | NA | Съобщиха от компанията | Дружеството на Breyer, компания на Unilever, ще разкрие ясни съставки, съдържащи глутен върху етикета, но не тества нивата на PPM в крайните си продукти. Breyer's не етикетира продуктите си "без глутен". |
| Глиганска глава | студени разфасовки, обяд, месо, сирене, хот-дог | GF-20 | докладвани от компанията | Всичко освен супи (които съдържат глутен) се прави в отделно съоръжение без глутен и компанията работи със своите доставчици, за да получи доставки от ГФ |
| Червената мелница на Боб | брашна, смеси, консумативи за печене | GF-20 | докладвани от компанията | безглутено съоръжение; продуктите споделят линии с овес без глутен |
| BOLD Organics | замразена пица | GF-5 | сертифицирани от CSA | пиците също са без млечни продукти |
| Карибски пирати | хляб, focaccia, кифли, кифлички | GF-5 | докладвани от компанията | безглутено съоръжение; вътрешни и независими тестове на продукти |
| Карибски пирати | хляб, focaccia, кифли, кифлички | GF-5 | докладвани от компанията | безглутено съоръжение; вътрешни и независими тестове на продукти |
| Cheerios cereals | без глутен зърнени култури | GF-20 | докладвани от компанията | Cheerios са направени от General Mills. Този продукт съдържа овес и е подложен на изземване поради значително кръстосано замърсяване |
| Chobani кисело мляко | кисело мляко | GF-10 | сертифицирани от GFCO | |
| Витамини от страната на живот | витамини и добавки | GF-10 | сертифицирани от GFCO | |
| Dove Chocolate | шоколади, сладолед | GF-20 | докладвани от компанията | Винаги четете етикета, тъй като някои вкусове съдържат глутен. |
| Драйер / Edy е | Сладолед и замразени десерти | GF-20 | Съобщиха от компанията | Dreyer и Edy ще маркират продуктите "без глутен", за които се счита, че отговарят на стандартите. |
| Яжте Smart / Snyder's от Хановер | картофени чипове и зеленчукови чипове | GF-10 | сертифицирани от GFCO | |
| Застрашени видове шоколад | блокчета шоколад | GF-10 | GFCO сертифициран | Всички вкусове на шоколада със застрашени видове са без глутен. |
| Ener-G | хляб, бисквити, бисквити, зърнени храни, брашна, смеси | GF-5 | докладвани от компанията | |
| Храната трябва да е вкусна | чипс и закуски | GF-10 | GFCO сертифициран | |
| Фредета Витамини | витамини и добавки | GF-5 | сертифицирани от CSA | |
| Frito-Lay | чипс, закуски | GF-20, GF- | докладвани от компанията | компанията изпробва продуктите си в списъка си без глутен до GF-20; Други продукти не съдържат глутенови съставки, но не се тестват |
| Генерал Милс | Chex зърнени храни и други продукти | GF-20 | докладвани от компанията | някои продукти, произведени на споделени линии, други произведени в секция без глутен на общо съоръжение |
| Глутефрееда Храни | горещи и студени зърнени храни и замразени храни | GF-5 | докладвани от компанията | без глутен съоръжение, строг протокол за тестване - храни винаги тестват под 5ppm и обикновено под 2,5ppm |
| Кухня без глутен | печене на смеси | GF-10 | докладвани от компанията | без глутен съоръжение |
| Glutino | хляб, тестени изделия, зърнени храни, леки закуски, замразени ястия | GF-10 | докладвани от компанията | |
| Häagen-Даз | Сладолед и замразени десерти | GF-20 | докладвани от компанията | Häagen-Dazs казва, че използва съставки, съдържащи глутен, само на очевидни места, като например в сладолед за шоколадови чипс бисквитки. |
| Капачка марка | картофен чипс | GF-20 | докладвани от компанията | Чайника прави само чисти глутен чипове, и ги произвежда в GF среда, според компанията |
| Крал Артур брашно | безглутенови смеси и продукти от брашно | GF-10 | GFCO сертифициран | Продукти, произведени в специално заведение без глутен |
| Kinnikinnick Foods | хляб, бисквитки, смеси, кифли, закуски, черупки за пица | GF-5 | докладвани от компанията | безглутено съоръжение; вътрешно тестване на съставки, готови продукти |
| Крафт Фуудс | широка гама от хранителни продукти | GF-20, GF- | докладвани от компанията | Крафт продуктите с етикет "без глутен" отговарят на стандартите GF-20; в противен случай Kraft ще разкрие глутенови съставки, но не и потенциално кръстосано замърсяване |
| Мустата на Милър | ароматизирана горчица | GF-5 | сертифицирани от CSA | |
| Nabisco | бисквити от ориз | GF-20 | направени в общо помещение | |
| Продуктите на Памела | Печени смеси, бисквити, бисквити | GF-5 | докладвани от компанията | Докладите на Памела, че тества всичко, за да гарантира, че пада под 5 части на милион глутен. |
| Пилсбъри | готови за печене продукти за тесто | GF-20 | докладвани от компанията | Pillsbury се изработва от General Mills, която използва някои общи съоръжения |
| POPchips | картофен чипс | GF-10 | GFCO сертифициран | |
| Руди без глутен | хляб, ролки, тортили | GF-10 | сертифицирани от GFCO | споделено съоръжение |
| Sabrett | горещи кучета, колбаси, салами, телешки говеждо месо | GF-10 | сертифицирани от GFCO | коктейл франките в сладкарницата не са без глутен |
| Шарфен Бергер Шоколад | гастрономически шоколадови барове | GF-20 | докладвани от компанията | Шарфен Бергер е собственост на Хърши |
| Снощи на Хановер | соленки | GF-10 | сертифицирани от GFCO | |
| Толкова вкусно | Замразени десерти, ядки от мляко, кисело мляко | GF-10 | Сертифициран от GFCO | |
| Три хлебарки | хляб, пица, кифли | GF-5 | докладвани от компанията | без глутен съоръжение |
| Турция Хил Млечни | Сладолед | GF-20 | докладвани от компанията | Турция Hill маркира вкусове, които според нея отговаря на стандартите, които не съдържат глутен, с "без глутен". |
| Udi без глутен | хляб, гранула, рула, бисквити, кифли, пица | GF-10 | сертифицирани от GFCO | без глутен съоръжение |
| Уелшър Ферми | шунка, хот-дога, меса за обяд, бекон, наденица | GF-10 | GFCO сертифициран | |
| Цяла храна без глутен Bakehouse | хляб, роли, пайове, кифли, сладкиши | GF-5 | докладвани от компанията | без глутен съоръжение |