Акценти на храненето (на порция)
Калории - 220
Мазнини - 16 гр
Въглехидрати - 4g
Протеин - 14g
Общо време 20 мин
Подгответе 5 мин , готвяйте 15 мин
Сервирания 2 (по 2 яйца)
Тези маслени печени яйца са истинско удоволствие; те вкусят толкова прекрасно, колкото изглеждат. За ниска закуска FODMAP ги поднасяйте с картофи, препечени филийки, или с кайма, със страна на кисело мляко и боровинки без лактоза. Сервирайте яйца на масата в шкафовете, в които са изпечени.
Съставки
- 1 - супена лъжица масло
- ¼ чаша ситно нарязано червено зеле
- 5 черешови домата, наполовина
- 6 свежи листа босилек
- 4 големи яйца
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица прясно настъргано сирене пармезан
подготовка
- Загрейте фурната до 400F.
- Разделете маслото в две рамки. Поставете ги във фурната, докато маслото се разтопи и изсъхне, но не изсъхна, 4 до 5 минути.
- Внимателно извадете щифтовете на топлоустойчива повърхност. Поръсете зелето, доматите и босилека в тях и разкъсете две яйца във всеки рамек. Върнете се в пещта и яжте яйцата до желаното ниво на приготвяне, приблизително 10 минути.
- Поръсете с прясно смлян черен пипер и пармезан и сервирайте бързо.
Варианти и замествания на съставките
Малки количества други зеленчуци с ниско съдържание на FODMAP могат да бъдат заместени със зелето или нарязаните с домати моркови, например, една шепа зеленчуци, зърна от зърна или звънец, но не го преодолявайте. Зеленчуците освобождават влагата, когато готвят, и твърде много може да направят яйцата воднисти.
Вместо пармезан може да се използва сирене Cheddar или gruyere.
Половин чаена лъжичка сух босилек може да бъде заменена с пресен босилек.
Съвети за готвене и сервиране
Ако вашите ръчки са по-дълбоки и по-малки в диаметър, изпечете ги на 350F в продължение на 17 до 18 минути или до желаното ниво на справедливост. За много малки (1/2 чаша капацитет) ramekins, печете само едно яйце във всяка от четирите ramekins.