Акценти на храненето (на порция)
Калории - 149
Мазнини - 13g
Въглехидрати - 4g
Протеин - 3g
Общо време 50 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 30 мин
Сервирания 16
Тази вкусна сладкарбонова торта е много пълна, тъй като е направена от бадемово брашно . Ако не ви харесва крема сирене, можете да оставяте този слой или да използвате по-малко крема сирене (вижте по-долу). Също така е вкусно с малини вместо с боровинки.
Съставки
- 3 чаши бадемово брашно
- 1 1/2 чаши захарен заместител (течен или прахообразен, виж по-долу)
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаша масло (4 супени лъжици), охладено и нарязано на малки парченца
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия или 1 чаена лъжичка екстракти от ванилия и бадем
- 2 супени лъжици масло
- 6 унции крем сирене
- Сол
- 1 чаша пресни или замразени (но не размразени) боровинки или малини
подготовка
Кафето се приготвя на три слоя. Ако използвате стоящ миксер, можете да използвате една и съща купа, ако направите слоевете в посочения ред - просто ги извадете до отделни купички, докато бъдат готови за сглобяване.
- Загрейте фурната до 350 F. Масло или масло 9X9 инчов тиган (спрей за готвене е добре).
- Streusel Topping: Смесете 1 чаша бадемово брашно, 1 чаена лъжичка канела, 1/2 чаша подсладител, щипка сол и 4 супени лъжици масло. Приставката тип "шлифоване" на стоящ миксер работи добре - искате сместа да остане неразрушена. Можете да използвате сладкарски блендер, ножове - каквото и да е. Но ако всичко свърши заедно, не се безпокойте - просто го разрушавайте нагоре, когато дойде времето. Това е една област, където използвах прахообразен подсладител, но открих по-скоро, че течната сукралоза (нула въглехидрати, без последен вкус) работи добре.
- Крем за сирене: Смесете крема сирене, 1 яйце и 1/4 чаша подсладител. Ако искате по-тънък слой крема сирене, можете да използвате 4 oz. вместо 6. Сместа няма да е толкова дебела и ще се излива по-равномерно върху слоя торта.
- Сладък слой: Смесете сухи съставки: 2 чаши бадемово брашно, бакпулвер, сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка сол и 3/4 чаша подсладител, ако използвате прах. След това добавете заквасена сметана, масло, екстракти, течен подсладител, ако това е това, което използвате заквасена сметана, и 2 яйца и се разбърква добре. На този етап може да искате да добавите 1 до 2 супени лъжици вода в зависимост от последователността. Искате тестото да бъде достатъчно дебело, за да поддържа останалата част от него, но не и прекалено лъскава - трябва да можете да го разпространявате лесно в тигана. Обикновено в крайна сметка добавям около една супена лъжица вода.
- Сглобяване: Разстелете слоя торта в тигана и разстилайте крема сиренето на върха (ако е по-голямо количество кремообразно сирене, няма да можете да го разпределите равномерно, но това е добре). След това поръсете боровинките на кремообразното сирене и конусът на върха.
- Печете за около половин час, или докато клечката за зъби, която не е вложена в зрънце, излиза чиста. Ако използвате термометър, той трябва да бъде около 155 F в центъра.
- Охладете и нарязайте на 16 парчета.