Здравословна сладка картофена готварска печка

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 196

Мазнини - 12 гр

Карби - 21гр

Протеин - 3g

Общо време 110 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 90 мин
Сервизи 12

Сладките картофи са популярна съставка в любимите рецепти, като например сладки картофено бонбони - щапелни за Деня на благодарността. За разлика от много празнични храни, обаче, сладките картофи са пълни с хранителни вещества. Но подобно на други празнични рецепти, сладки картофени готвене могат да бъдат натоварени с калории. Тази обновена версия на класическото ястие за благодарността е по-здравословна и без глутен, тъй като не се използва брашно.

Сладките картофи осигуряват естествена сладост, така че добавената захар не е необходима, но ако желаете допълнителен намек за сладост и не се притеснявайте за някои допълнителни въглехидрати, можете да добавите кленов сироп към сместа. Също известен като сладки картофени криза, този вкусен готвене съчетава подправки сладки картофи с хрупкави пекански покрив.

Съставки

• 3 килограма сладки картофи (опитайте се да намерите тези, които са с еднакви размери, така че да готвят равномерно)
• 1 1/2 чаши сурови пеканови парчета, разделени
• 1/4 чаша кленов сироп (по избор)
• 2 супени лъжици канела на земята, разделени
• 1 чаена лъжица Хималайска сол, разделена
• 2 супени лъжици
• кокосово масло , разделено
• 2/3 чаша кокосово мляко
• 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 голямо яйце

подготовка

1. Загрейте фурната до 400 F.
2. Потопете сладките картофи няколко пъти с остър нож или вилица и печете във фурната до мека, около 45 минути до 1 час, в зависимост от размера на картофите.
3. Оставете сладките картофи да се охладят в продължение на 10 до 15 минути. Разделете ги и изстържете плътта в купа; изхвърлете пилингът. Спуснете фурната до 375 F.
4. Направете обличането: Вкарайте 1 чаша пекани в кухненски процесор или блендер, докато те се смилат в храна. Добавете кленов сироп (ако използвате), 1 чаена лъжичка канела, щипка сол и 1 супена лъжица кокосово масло, докато се смесят. Смесваме оставащата 1/2 чаша пиканки на ръка.

1. Сложете месото на сладкия картоф в процесора за хранене или в смесителя (не е необходимо да измивате процесора за приготвяне на храна между изпичането и пълненето на сладкия картоф) и се обработва с кокосово мляко и останалата супена лъжица кокосово масло. Алтернативно, можете да мас с картоф masher, но текстурата ще бъде малко по-гладко, ако използвате кухненски процесор.
2. Добавете останалите 1 чаена лъжичка канела, индийското орехче, 1 чаена лъжичка сол и черния пипер и повече кленов сироп, ако желаете.
3. Когато подправките са по ваш вкус, добавете яйцето и сместа.
4. Разстила се сладка картофена смес в леко омазана тенджера и поръсете пекане, покривайки отгоре. Печете, докато корицата започне да се кафява, 10-20 минути.

Състав на заместителите и съвети за готвене

Тази сладка картофена гарнитура се отдръпва от рафинирани захари, като вместо това използва кленов сироп, за да придаде на ястието естествена сладост. За да опростите рецептата за семейства с алергии с ядки или деца, които все още не могат да ядат ядки, сервирайте готвене в рамки и оставяйте пеканите за онези, които могат да участват.