Здравословна кремова тиква супа рецепта

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 158

Мазнини - 9 грама

Карби - 14гр

Протеин - 3g

Общо време 25 мин
Подгответе 15 мин , готвяйте 10 мин
Сервирания 5

Тази тиква супа е кремообразна и утешителна, но има и достатъчно подправки, за да бъде интересно. Това е по-здравословна рецепта от традиционните тиквени бисквитки, които може да намерите - вместо тежък крем, тази версия използва половината и половината, намалявайки мазнините и калориите. И въпреки че се изисква само малка сума, рецептата също така замества бялата рафинирана захар с естествен подсладител, като стевия. По този начин можете да получите всички хранителни ползи от тиква без цялата вина.

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин или зехтин
• 1 малък лук, нарязан на парчета
• 2 скилидки чесън, нарязани или натиснати
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 супена лъжица кориандър семена
• 1 чаена лъжичка канела на земята
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• Счупване на лют червен пипер
• 1/2 чаша сухо бяло вино
• 1 (15-16 унция) може
• Тиквено (не пълнене на тиква)
• 2 чаши пилешко или зеленчуков бульон (може да се използва бутилка)
• 1 чаша наполовина и половина

подготовка

1. В голям пот (2-литров пот работи добре), нагрявайте маслото и соте лука до мека.
2. Добавете чесъна и джинджифила и гответе за още 30 секунди, след това добавете подправките и ги пригответе за още 30 секунди (докато не се ароматите, но не оставяйте подправките да изгорят).
3. Добавете виното и го разбъркайте още една минута. Извадете от топлина.
4. Добавете тиквата и 1 чаша бульон. Puree с пасатор, или в стоящ смесител или кухненски робот. Когато супата е гладка, загрейте я в саксията с останалата 1 чаша бульон и половината и половината, докато се накисне.

1. Вкус и добавете малко количество подсладител. Балансирайте вкусовете - добавете сол, ако е необходимо, и малко по-подсладител, ако вкусовете изглеждат малко сурови.

Състав на заместителите и съвети за готвене

Можете лесно да удвоите тази рецепта с помощта на голяма (29-унция) кутия тиква. Ако ще използвате прясна тиква, захар тиква е най-добре. Поставете тиквата върху лист за печене и я намушкайте няколко пъти с вилица, за да изпуснете парата. В готварска печка 350 F го пригответе за мека - 45 до 60 минути в зависимост от размера на тиквата. Разцепете, охладете и изсипете семена и пулп. Премахнете месото в купа и кашата или използвайте миксер или кухненски процесор, докато тиковото пюре не изглади.

Тази рецепта работи и с тиква на мястото на тиква. Можете или да изпечете цяла тиква, нарязана на половина и семена, или да купите вече кубчета с тиква и добавете директно към саксията.

Ако искате тази супа да има повече удари, добавете малко горещ сос или малко количество суров настърган джинджифил.

Добрите гарнитури включват тиквени семки, бекон, или настърган пармезан или ситно сирене Чедър.