Глутен без канела червена боровинка ленени кифли рецепта

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 161

Мазнини - 7 гр

Карби - 19гр

Протеин - 4g

Общо време 35 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 15 мин
Сервирания 12 порции (1 кифла)

Тези безглутенови, естествено подсладени кифли от ленено семе от канелени боровинки правят чудесно закуска или десерт. Можете дори да изненадате гостите си и да ги служете на масата за благодарността. Поради лененото семе, тези кифлички от червени боровинки не само не съдържат глутен, но и са с високо съдържание на храна и вкус, с много влакна. А канелата също е истинско предимство за здравето, което е чудесно за хора с диабет и такива с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като може да помогне за стабилизирането на кръвната захар. Трите супени лъжици канела може да са твърде много подправки за някои хора, затова използвайте преценката си. Тази рецепта прави или 24 малки кифли или 12 големи кифла.

Съставки

• 1 чаша боровинки (пресни, цели)
• 1 1/4 чаши брашно от ленено семе (лесно можете да смирите своя собствена)
• 1 чаена лъжичка прах за печене
• 3 супени лъжици канела (или на вкус)
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 4 големи яйца (бити)
• 1/4 чаша зехтин
• 1/2 чаша кленов сироп (или 1/2 чаша еквивалент на захар като стевия [ако е прахообразно, разтваря се в 1/2 чаша вода])
• 1 супена лъжица ванилов екстракт
• 2 супени лъжици оранжева кора

подготовка

1. Загрейте фурната до 350 Е. Не използвайте хартиени кифлани - те ще се залепят.
2. Изсипете вряла вода над червени боровинки. Оставете да седне за 5 минути и след това излейте водата.
3. В средна купа разбъркайте заедно брашно от ленено семе, бакпулвер, канела, индийско орехче и сол.
4. В отделна голяма купа разцепете заедно бити яйца, зехтин, кленов сироп, ванилия и настъргана портокалова кора.
5. Прехвърлете сухите съставки в купата с мокрите съставки и разбъркайте добре.

1. Оставете сместа да престои 10 минути, за да се сгъсти. След това се сгънете в чашата с цели червени боровинки, които са били нарязани във водата.
2. Напълнете всяка чашка с кифла (на половина, ако направите 24 кифла) и поръсете с нарязани орехи или пекани, ако използвате.
3. Печете около 15 минути за 24 кифла и малко по-дълго, ако правите 12 кифли или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
4. Поддържайте до 1 седмица в хладилника или 3 месеца във фризера.

Състав на заместителите и съвети за готвене

Тъй като количеството канела в тази рецепта за кифли е повече от обичайното, може да искате да започнете, като добавите супена лъжица или 2; вкус на тесто и добавете още, ако мислите, че ще се насладите малко повече подправка. Тази рецепта работи и с други плодове освен боровинките - когато сезон опитайте боровинки или малини, или добавете белени и кубчета ябълка.

Ако решите да използвате заместител на захар като stevia, не забравяйте да го превърнете в еквивалентна сума.

Стевия е много, много по-сладка от захарта и затова се нуждаете само от минимално количество (1 чаша захар е равна на около 1 чаена лъжичка стевия). Просто не забравяйте да опитате подсладителя, преди да го добавите, тъй като различните марки имат различни нива на сладост.