Хранителна информация и ползи за здравето на гуава
Има много видове гуава. В допълнение към обикновената гуава, има и ягоди с ягоди и ананас, гуава или фейоао. Общата гуава има светлозелена или жълта кожа с плът, който варира от бяло до розово или червено до дълбок цвят на сьомга. Известен като тропически плод, неговият произход е несигурен, въпреки че някои текстове съдържат списъка на южния Мексико или Централна Америка.
Вече може да се намери в света в топъл климат, сух или влажен, но не може да оцелее повече от краткотрайна слана.
Въглехидратите и влакната се броят за Гуава
| Порция | Нетни въглехидрати | влакно | Калории |
|---|---|---|---|
| 1/2 чаша прясна гуава | 7 грама ефективен (нетен) въглехидрат | 4.5 грама влакно | 61 калории |
| 1 средна гуава, включително семена и кожа (около 2 унции) | 5 грама ефективен (нетен) въглехидрат | 3 грама фибри | 37 калории |
Гликемичен индекс за Гуава
Едно научно изследване на гликемичния индекс на гуава установи, че е около 33 за лица с диабет тип 2 и 31 за здрави индивиди, без съществена разлика между двете групи.
Оценено гликемично натоварване на Гуава
Гликемичното натоварване взема предвид както гликемичния индекс, така и размера на сервирането. Гликемичен товар под 10 се счита, че показва, че обслужването би имало слаб ефект върху кръвната захар или инсулина.
- 1/2 чаша гуава: 4
1 средна гуава, включително семена и кожа (около 2 унции): 2
Ползи за здравето на Гуава
Гуавас е отличен източник на витамин С, като един плод осигурява над 200% от дневните нужди. Те също са много добър източник на витамин А, фолиева киселина, калий, магнезий и мед. Гуавас съдържа добри количества фитонутриенти , включително каротеноиди и полифеноли, които могат да предпазват клетките от увреждане и могат да осигурят други ползи за здравето.
Как да ядем Guava
След като изплакнете цялата си гуава под студена вода, я накиснете с хартиени кърпи. Нарежете го наполовина и го изрежете с назъбен нож, както трябва да ябълки. Кората е годна за консумация, както и плътта. Някои хора намират нарязани гуава в солени подправки като соев сос, морска сол или дори оцет.
Избиране на най-добрата Гуава
За да избереш най-добрата гуава, купуваш я точно както узряваш е ключът. Точно преди да стане узряло, гуава може да бъде твърда навън, смола вътре и много стягаща. Зрелият гуава има сладък мирис и трябва да е мек. Те могат да бъдат кръгли, крушовидни или яйцевидни и могат да нарастват до два до четири инча. Цветовете на плътта вътре могат да варират от розово до жълто до червено. Докато вашата гуава няма дефекти и е между светлозелен до жълт цвят, имате добър избор. Лек оттенък на розово е гуава, избрана на върха си.
Гуава Съхранение
Гуава има много кратък срок на годност. Само два дни след закупуването на мека, узряла гуава, може да се окаже лошо. Можете да я съхранявате в хладилник за няколко дни след нарязването, но след това ще се разболее. Можете също така да изберете да го замразите и това ще ви даде около осем месеца, за да се насладите на него.
> Източници:
> Аткинсън ФС, Фостър-Пауъл К, Бранд-Милър JC. Международни таблици на гликемичния индекс и стойностите на гликемичното натоварване: 2008. Диабетна грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. Дой: 10.2337 / dc08-1239.
> Чен YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Гликемията и пиковите индекси на шест популярни плода в Тайван: здрави и диабетици тип 2 сравнени. Journal of Clinical Biochemistry и Nutrition . 2011; 49 (3): 195-199. Дой: 10.3164 / jcbn.11-11.
> USDA Национална база данни за хранителните вещества за стандартни справки, Министерство на земеделието на Съединените щати. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.