Акценти на храненето (на порция)
Калории - 353
Мазнини - 13g
Въглехидрати - 37гр
Протеин - 25 гр
Общо време 15 мин
Подгответе 15 минути , гответе 0 мин
Сервизи 2
Добър източник на протеини на сутринта помага да се храните на пистата за деня. Тук можете да удвоите протеина от гръцкото кисело мляко и варено яйце, а пресните зеленчуци да добавите критика и лекота.
Сладкото кисело мляко е много често срещано като част от средиземноморската диета , което яде ястие, което може да намали риска от някои видове рак, като рак на гърдата. Това е особено често при смесване със зехтин и пресни подправки. Изберете марки за кисело мляко, които съдържат "съдържа активни и активни култури" на опаковката, за да помогнат за укрепване на имунната система и за поддържане на редовната храносмилателна система.
В тази рецепта ние също използваме средиземноморски подправки, известни като za'atar, които съдържат смес от мащерка, сумак и сусамово семе, за да добавят вкуса към киселото мляко и зеленчуците.
Съставки
- ½ чаша немаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко или ленено масло
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/16 чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка заатар
- 1 голямо варено яйце
- ¼ чаша черешов домати, наполовина
- ½ сребърна чушка, нарязана на парчета
- 6 маслини със средна калама
- 1 среден пълнозърнест пшеничен хляб
подготовка
1. Изсипете киселото мляко върху чиния или чиния, създайте малка дивица с лъжица и изстийте със зехтин. Поръсете солта и заатара над киселото мляко.
2. Сервирайте с варено яйце, чери домати, звънец, маслини и пита хляб.
Варианти и замествания на съставките
Много хора не ядат достатъчно дневно препоръчано количество плодове и зеленчуци, особено зеленчуци. Защо не започнете почивката на деня и се насладете на зеленчуците си в закуска?
Опитайте да използвате краставица вместо пипер за по-традиционен вкус. Използвайте наан хляб или турски хляб (хляб, подобен на бисквита, обикновено покрит със сусамово семе) вместо пита. Наан хляб и турски simit обикновено не са направени от пълнозърнести храни, така че, ако изберете тези хляб, опитайте да направите останалите зърна, които ядете през деня от цели зърнени източници.
И ако искате да добавите допир на сладост към вашата чиния, включете богати на калий дати и бадеми.
Съвети за готвене и сервиране
За да направите варени яйца: поставете яйцата в средно гърне и напълнете със студена вода, за да покриете яйцата. Загрейте горе на печката, докато водата започне да кипи. След като кипете, затворете водата, покрийте гърнето и го оставете да седи, покрит, в продължение на 10 минути. Извадете яйцата и ги поставете в ледена водна баня, за да ги охладите. Обелете и яжте!