Акценти на храненето (на порция)
Калории - 362
Мазнини - 9 грама
Карби - 50гр
Протеин - 22 гр
Общо време 135 мин
Подгответе 15 мин. , Готвяйте 120 мин
Сервирания 6
Бял боб и ориз - те просто затоплят душата. Децата са доволни, когато разберат, че това ястие е за вечеря. Супер здравословно хранене, което децата ви обичат и изискват рецепта, е невероятен родителски момент. И те наистина са лесни за правене, просто ви трябват малко време и болка на търпение, за да станат нежни и вкусни.
Фасулът е чудесен източник на протеини и добър източник на влакно, и въпреки че те са евтини, чрез готвене ги превръщате в невероятно хранене за вашето семейство.
Започнете ги сутрин през уикенда и ги оставете да се готвят, докато вървите за вашия ден. Смятаме, че е полезно да готвим кафявия ориз, докато разкъсаме и сотенем зеленчуците, тъй като стоим на печката все пак. По този начин можем да наблюдаваме водата за оризова кипване, докато вече работим активно в печката, вместо да я правим по-късно, докато бобът е на круиз контрол.
Друг спестяване на време е да си накълцате зеленчуците ден преди да приготвите бялото боб. Сервирайте си боб със салата и пресни плодове и ще имате фантастично ястие, което със сигурност ще угоди на семейството. И тъй като варени бобчета замразяват добре, можете да замразите части, които да използвате по-късно.
В нощта преди да приготвите сушените си бобчета, ще искате да ги сортирате, изплакнете и ги накиснете. Сортирайте изсушените бобчета за скали или други отпадъци, след което изплакнете боб в студена вода, за да премахнете замърсяванията. Поставете боб в купа, достатъчно голяма, за да държите бобовете, след като са се удвоили, след това добавете достатъчно студена вода, за да покриете бобовете с два инча. Позволете на бобовете да се накиснат през нощта преди да готвят, за да започнат да ги хидратират.
Съставки
- 1 килограм северен боб (изсушен, сортиран и напоен за една нощ)
- 4 чаши пилешко месо
- Вода (за покриване на боб)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша лук лук (нарязан)
- ½ чаша целина (нарязана)
- ½ чаша зелена чушка (нарязана)
- 6 филийки бекон (нарязани на парченца с късчета)
- 1 супена лъжица чесън (накълцано)
- 2 дафинови листа
- 1 ½ чаена лъжичка мащерка (сушена или 3 стръка пресен мащерка)
- Сол и пипер на вкус
- Желани добавки, като лют червен пипер, подправена сол и горещ сос
подготовка
- В голям съд добавете боб, 4 чаши пилешки бульон и достатъчно вода, за да покриете боб. Приведете до кипене.
- В тиган, загрейте маслото и добавете лук, целина, звънец и канадски бекон. Задушете докато зеленчуците са меки. Добавете чесън, дафинови листа и мащерка и сайте за още две минути.
- Добавете съдържанието на тигана към бурканчето и къкрийте, докато бобът не се разтопи (приблизително два часа). Разбърквайте понякога при готвене и добавете вода или пилешки бульон според нуждите си по време на готвене.
- Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте над ориз, въпреки че никога не е необходимо да добавяте сол. Децата се наслаждават на това, както е, а възрастните прекарват лют червен пипер, осолена сол и горещ сос, за да направят топлината до желаното ниво.