Погледнете по-отблизо изследванията върху антиоксидантните и витаминните добавки
Разходете се през всеки хранителен пазар или аптека и вероятно ще видите антиоксиданти и витаминни добавки, които рекламират ползите за здравето. Тези реклами засилват убеждението, че много от нас имат, че антиоксидантите и витаминните добавки са полезни за нашето здраве. На номинална стойност това предложение има смисъл. В крайна сметка е доказано, че диета, богата на антиоксиданти и витамини (мисли зелено, листни зеленчуци и цветни плодове), предотвратява сърдечните заболявания и някои видове рак.
Изследванията обаче показват, че витаминните и антиоксидантните добавки при хора, които не са с хранителни дефицити, не дават превантивна полза за здравето. С други думи, ако сте здрави без витамини или минерални дефицити, антиоксидантите и витаминните добавки няма да правят нищо, освен ако не ви струват пари.
Какво правят антиоксидантите?
Антиоксидантите са витамини като витамин Е , витамин С и бета-каротин, които предпазват клетките на тялото от оксидативен стрес или увреждане, причинено от свободните радикали. Свободните радикали са силно реактивни молекули, които се размиват с различни клетъчни структури като клетъчни мембрани, нуклеинови киселини и плазмени липопротеини. Свободните радикали се произвеждат от нашето тяло по време на нормалния метаболизъм. Когато свободните радикали взаимодействат с антиоксиданти, те стават стабилни радикали и не причиняват повече щети.
Допълненията работят ли?
През 2013 г. Американската група за профилактични услуги (USPSTF) публикува резултати от проучване дали витаминните и минералните добавки (включително мултивитаминните добавки) предотвратяват раковите заболявания и сърдечно-съдовите заболявания при хора без хранителен дефицит.
Изследователите са прегледали 26 проучвания (24 рандомизирани, контролирани проучвания и 2 кохортни проучвания) и не са открили доказателства, че такива добавки помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак и всички други причини за смърт. Освен това изследователите установиха, че добавянето на бета-каротин може действително да увеличи риска от рак на белите дробове!
Трябва да се отбележи, че докато резултатите от изследването на USPSTF не показват ефекти от добавките към витамин Е, друго изследване показа, че витамин Е повишава смъртността (смърт).
В светлината на констатациите си USPSTF продължи и препоръча да се използват ("клас D"), като се използват витамин Е или бета-каротен добавки, за да се предотврати рак, сърдечно-съдови заболявания и т.н. Тъй като толкова малко висококачествени проучвания изследват превантивните ефекти на други витаминни добавки и мултивитамини, USPSTF не спира да препоръчва срещу употребата им напълно и вместо това обозначава доказателствата като недостатъчни, за да направят препоръка.
В по-широк смисъл проучването на USPSTF, което предполага, че няма полза от екзогенно добавяне на витамини и минерали в здрави (не дефицитни хранителни вещества) е едно от няколкото такива изследвания. Например, мета-анализ, направен от корейски изследователи, предполага, че антиоксидантите и другите хранителни вещества не успяват да предотвратят сърдечно-съдовите заболявания. Други скорошни мета-анализи показват, че хранителните добавки не помагат за предотвратяване на рак.
Долен ред
По този начин, въпреки че има смисъл от механистична гледна точка, в клинично отношение, витаминните и антиоксидантните добавки не правят много, за да предотвратят заболяването при тези без хранителен дефицит.
Изследователите предполагат, че причината, поради която отделните добавки са малко, е, че нашите физиологични системи са сложни - прекалено сложни, за да бъдат засегнати от един витамин или смес от няколко витамини. Тази хипотеза се подкрепя от ограничени данни от проучвания, включващи физиологични дози мултивитамини, които съдържат няколко агента, които показват по-ниска честота на рака при мъжете (но не и при жените).
С изключение на проучванията върху добавките на витамин Е и бета-каротин при здрави хора, голяма част от изследванията, проведени, изследващи превантивните здравни ефекти на витамините, са недостатъчни. Въпреки това, взети заедно, е очевидно за всеки разумен наблюдател, че добавките правят малко за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак.
Така че, ако сте здрави и без хранителни дефицити, моля, спестете парите си и не купувайте такива добавки. Вместо това продължете да приемате балансирана диета, пълна с плодове и листни зеленчуци.
> Източници:
> Bender DA. Глава 45. Свободни радикали и антиоксидантни хранителни вещества. В: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Илюстрираната биохимия на Harper, 29е . Ню Йорк, Ню Йорк: McGraw-Hill; 2012 година.
> Frontmann, SP. "Витаминни и минерални добавки в първичната профилактика на сърдечно-съдовите заболявания и рака: актуализиран систематичен преглед на доказателствата за работната група на САЩ за превантивни услуги". Annals of Internal Medicine, 2013 г.
> Миунг, СК. "Ефикасност на витаминните и антиоксидантните добавки в профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания: систематичен преглед и метаанализ на контролирани проучвания с рандомизирани резултати". BMJ, 2013.