1 - Вашето дете яде здравословен обяд?
Колко здрави са обедите, които опаковате за децата си?
Искам да кажа, знаем, че програмите за училищния обяд трябва да отговарят на определени стандарти за хранене - и да се оплакват, когато не го правят - така че обядът, донесен от дома, да не е точно толкова балансиран в храненето?
Изследване, публикувано през 2014 г. в списанието на Академията по хранене и диететика, установи, че приблизително една четвърт от училищните обеди, донесени от дома, отговарят на 3 от 5 национални стандарти за правилното хранене. Това означава, че 75% от децата на училище може да ядат по-малко от хранителни обяди, донесени от дома.
Знам едно нещо, срещу което се изправяте - децата ви ще се хранят ли с по-здравословен обяд? Мисля, че те вероятно ще, но може да отнеме време за един придирчив ядене, за да свикне с драстични промени.
Но най-вероятно нямате нужда от цялостен ремонт на обяда на децата си - просто опитайте няколко прости суапове, за да направите обяда по-здрав.
2 - Суап # 1: Хляб с пълнозърнест хляб вместо бял хляб
Сандвичи са един от най-популярните чанти за обяд, тъй като те са лесни за правене, лесни за носене и те вкусват добре. Ако в момента правите сандвичи с бял хляб, е време за промяна - отидете с пълнозърнест хляб, за да увеличите приема на фибри за децата (най-вероятно те се нуждаят от повече).
Налице е разнообразие от пълнозърнест хляб, от който можете да избирате - нарязан цял пшеничен хляб, хрупкави пълнозърнести багети, цели питки или царевични тортили и пълнозърнести рула, които са добър избор (погледнете 100% цялото зърно или 100% етикет).
Ако децата ви наистина мразят обикновения пълнозърнест хляб, потърсете цял бял пшеничен хляб. Това е толкова питателна, колкото обикновения пълнозърнест хляб, но е по-светъл в цвят и текстура. Може би добър начин да се въведат изявени ядетели на цели зърна.
3 - Размяна # 2: Печени бисквити Вместо мазни картофи или царевични чипс
Хрупкави неща вървят добре със сандвич, нали? Сурови зеленчуци, като бебешки моркови или целилешки пръчки с малко легло, са най-здравословния начин да отидете, но ако детето ви не е готов за тази голяма промяна, опитайте някои печени пълнозърнести бисквити или печени пита чипове. Обърнете внимание на закусвалнята в магазина за хранителни стоки - или още по-добре в секцията за естествени храни. Ще намерите печени бисквити и чипс, направени от обикновени картофи, сладки картофи и асортимент от зеленчуци. Но имайте предвид етикетите, защото някои марки са с високо съдържание на натрий.
4 - Размяна # 3: Пиле на гърло или печено пиле вместо на обедното месо
Обикновено преработеното месо от обяд, което влиза в сандвич, е натоварено с натрий, различни изкуствени съставки и наситени мазнини. Направете здравословен избор и добавете малко постно протеин в обяда на децата си с малко пилешко месо на скара.
Или като самостоятелно предястие (топло в училищната микровълнова печка), или като основна съставка на сандвич. Лесно е да откриете обезкостени пилешки гърди без кожа в хранителния магазин. Просто ги изпечете във фурната и те са готови да отидат.
Или, ако сервирате пиле (или пуйка) за вечеря, спестете част от остатъчното месо за обедния обяд на следващия ден.
5 - суап # 4: пресни плодове вместо чаша
Повечето деца (и възрастни) пропускат знака за приема на плодове и зеленчуци, а обядът е идеалното време да се определи това. Изсипете поничката или сладкиша, а вместо това ядете плодове като десерт.
Сладките и здрави пресни плодове включват грозде без семки, клементинки, ягоди или малини. Съхранявайте ги в здрав пластмасов контейнер, така че да не се накисват. Стафидите също са добри - може би направете своя собствена пътека да се смесва със стафиди, ядки, семена и любимите ви зърнени култури. Тя може да се яде като десерт в обядното време или да се задушава като средна сутрешна закуска.
Друга добра идея за десерт? Единични чаши за кисело мляко.
6 - Размяна # 5: Вода Вместо захарни безалкохолни напитки
Захарните сода и други безалкохолни напитки обикновено са с високо съдържание на калории с малко или никаква допълнителна хранителна стойност. Водата няма калории. Но ако детето ви не харесва чиста вода, можете да го джаз с нарязани пресни плодове - лимон, вар, диня, портокал, ягоди. Приключителни деца може да харесат добавянето на ментови листа или босилек.
Ако това е вихърът, който вашето дете жадува, опаковайте бутилка пенлива вода с малко плодов аромат. Прочетете внимателно етикетите, защото някои "плодови води" са подсладени със захар.
Други здравословни напитки включват мляко, соево или бадемово мляко и 100% плодов сок.
Приготвянето на някое от тези блата може да подобри обяда на децата ви - не забравяйте да опаковате правилно храните, а храните, които са нетрайни, трябва да се съхраняват на подходяща температура до обяд.
> Източник:
> Хъбърд KL, Must A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "Какво има в детските раници: Храната, донесена от дома". J Acad Nutr Диета. 2014 юли 15. Достъп до 14 април 2016 г. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract