Акценти на храненето (на порция)
Калории - 105
Мазнини - 5g
Карби - 14гр
Протеин - 4g
Общо време 5 мин
Подгответе 5 минути , гответе 0 мин
Сервирания 4 (по 1/2 чаша всяка)
Когато става въпрос за класиране на популярни замразени десерти, повечето хора биха се съгласили, че замразеното кисело мляко е по-здравословно от сладолед. Ето една проста домашна версия, която ги завладява и в двата случая.
В сравнение със сладолед, замразеното кисело мляко съдържа няколко грама по-малко мазнини на порция, особено наситени мазнини, което е важно да се ограничи за оптимално здраве на сърцето. Когато погледнете по-голямата картина между добавената захар и топингите, любимият десерт може да не е толкова здрав в края на краищата.
Тази версия на DIY е бърза и лесна (плюс много, много по-евтино). Получавате малко количество протеин от гръцкото кисело мляко и малка доза здравословни омега-3 от лененото семе. Дори флаванолите от тъмните шоколадови чипове предлагат сърдечно-съдови ползи, подобрявайки състоянието на тромбоцитите и намалявайки кръвното налягане.
Съставки
- 1/4 чаша немаслено гръцко кисело мляко
- 1 супена лъжица ленено семе
- 2 чаши замразени ягоди, за предпочитане наполовина
- 1/2 супена лъжица лимонов сок
- 2 супени лъжици без захар добавено сладко от ягоди
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици неподсладени кокосови люспи (по избор)
- 2 супени лъжици тъмни или полу-сладки шоколадови чипове
- 2 супени лъжици бадеми, нарязани
подготовка
1. Смесете гръцко кисело мляко, ленено семе, замразени ягоди, лимонов сок, конфитюр и вода. Получената текстура трябва да е дебела, но гладка.
2. Прехвърлете смесената смес в купа и внимателно разбъркайте кокосовите люспи и тъмните шоколадови чипове.
3. Можете да сервирате незабавно или да замразите за 15 минути до половин час, за да може замразеното кисело мляко да се укрепи. Нагоре с нарязани бадеми преди сервиране. Съхранявайте остатъците във фризера и оставете да се размразят малко преди да се насладите.
Варианти и замествания на съставките
Не се страхувайте да използвате пълномаслено гръцко кисело мляко, ако искате по-кремообразен продукт. Използвате само 1/4 чаша за цялата рецепта, така че разликата в мазнините на една доза няма да бъде твърде значима, но ще бъде по-удовлетворяваща.
Експериментирайте с плодови вкусове. Докато ягодите допринасят за сладкия и процъфтяващ аромат, характерен за замразеното кисело мляко, други варианти като боровинки, манго и дори банани също ще са вкусни. Ключът е да се уверите, че са добре замразени. Можете да пропуснете конфитюра, ако използвате по-сладките плодове.
Можете също така да превключвате вашите топинги. Всички ядки осигуряват пълнене на влакна, полезни сърдечно-здравословни мазнини и задоволяваща криза, затова използвайте любимите си.
Съвети за готвене и сервиране
Независимо от плодовете, които използвате, уверете се, че е замръзнала добре. В противен случай ще останете с фурна, непривлекателна текстура.
Можете да изрежете пресни плодове и да ги замразите сами, или да купите замразените опаковки - те са полезни, когато плодовете не са в сезон или ако бързате.
Плодовете, нарязани на по-малки парчета, помагат да се смесват по-гладко, така че ако можете, оставете замразените плодове да се размразят леко и грубо да ги нарязате, преди да продължите да замръзвате.