Акценти на храненето (на порция)
Калории - 64
Мазнини - 4гр
Карби - 8гр
Протеин - 1g
Общо време 40 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 20 мин
Сервирания 4 (около 2-3 кръга всяка)
Ако вече сте извадили скарата, този патладжан е лесен аперитив на скара или приятно ястие, което прилича на разнообразие от меса на скара. Харесва ми да пускам по едно и също количество камбанови пиперки .
Съставки
- 1 среден патладжан, нарязан на 1/2-инчов кръг
- 1/4 чаена лъжичка кориандър семена
- 1/4 чаена лъжичка смляно кимно семе
- щипка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- горещ пипер (по избор, виж бележката по-долу)
подготовка
- Поръсете парче патладжан кориандър, кимион, сол и черен пипер. Дъжд със зехтин и смажете с ръцете си. Нека остане за 5 до 10 минути.
- Скара се на средно гореща скара, около 4 минути на страна.
Ако ви харесва повече подправка, разбъркайте малко лют пипер в зехтина, преди да изпиете. Алеп пипер е автентичен Близкия изток или малка паста на Хариса. Cayenne или друг топъл пипер работи добре, ако това е това, което е на ръка.