Акценти на храненето (на порция)
Калории - 452
Мазнини - 14 гр
Карби - 46гр
Протеин - 35 гр
Общо време 10 мин
Подгответе 10 минути , гответе 0 мин
Сервизи 2
Този лимон-кимион-кайен подправен поема традиционната табула рецепта използва quinoa вместо bulgur пшеница. Тъй като има богата на протеини пиле и киноа, както и зеленчуци и здрави мононенаситени мазнини от зехтин, това е пълно хранене в една купа.
Добавянето на кейене на хранене всъщност може да ви помогне да се почувствате по-доволни след това. И кимионът, и кайенът, повишават противовъзпалителната сила на тази рецепта, като добавят антиоксиданти в допълнение към това, което пипер, магданоз и краставица допринасят.
Съставки
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 малък пипер черен пипер
- 2 чаши варени quinoa
- 1/2 чаша краставица, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша печен червен пипер нарязан
- 2/3 чаша пресен магданоз, нарязан
- 8 унции пиле на скара, нарязани
подготовка
1. Разбъркайте заедно лимонов сок, лимонова кора, зехтин, сол и черен пипер и оставете настрана.
2. Смесете киноа, краставица, печен пипер, магданоз и пиле.
3. Налейте лимоновата превръзка над горната част и внимателно разбъркайте.
Варианти и замествания на съставките
Изпробвайте различни варени цели зърна като елда, farro, просо или див ориз на мястото на quinoa за различен текстурен и ароматичен профил всеки път.
Можете също да опитате кориандър на мястото на магданоза, за да добавите различен ароматен профил, без да променяте прекалено много броя на калориите. Също така, защо да не смените лимонов сок и да се зарадвате за лимон?
Както можете да видите, това ястие е достатъчно гъвкаво, за да бъде вкусно независимо от това, което използвате. Можете дори да го направите веган. Просто преместете тофу или боб за пилето.
Съвети за готвене и сервиране
Използвайте предварително приготвени замразени quinoa и замразени пилешки ленти на скара, за да спестите време.
Направете допълнителни порции и замразявайте в контейнери с една сервиса, които да използвате за бързи закуски и вечери за топли и ястия.
Подправки, като заатар, пушена червен пипер и дука, могат да се използват за украса на върха на това ястие при сервиране (и добавят вкусен вкус).