IU, RDA, DRI, g, mg ... Всички тези букви могат да започнат да изглеждат като азбука. Когато четете статии за храненето, диетата и хранителните добавки , вероятно ще се натъкнете на някои съкращения.
Общи хранителни и диетични съкращения
Ето някои от най-често срещаните хранителни и диетични съкращения:
AA - Аминокиселини : отделните компоненти на протеините.
ADEK - Витамини А, D, Е и К : мастноразтворими витамини, които понякога са групирани заедно.
AI - Адекватен прием : количеството хранителни вещества, които ще отговарят на дневните нужди на индивида. Използва се, когато не може да се определи препоръчителната хранителна добавка (RDA).
Индекс на телесна маса ( BMI) - Индекс на телесна маса : измерване, което показва затлъстяване чрез изчисляване на относителните проценти на мазнини и мускули в организма.
Ca - калций : хранителен минерал, необходим за здрави кости и зъби, нормално кръвосъсирване и нервна и мускулна функция.
DRI - Диетичен референтен прием : общите нива на хранителни вещества, необходими за диетичното потребление. DRI включва препоръчителната хранителна добавка (RDA), адекватен прием (AI) и допустимо горно ниво на прием (UL).
EAR - Прогнозно средно изискване : нивото на прием на хранително вещество, което ще отговаря на изискванията на половината от всички здрави индивиди.
Енергия RDA - Енергийна препоръчителна хранителна помощ : средният брой калории, нуждаещи се от хора, се различават по пол и възраст.
Забележка: RDA за енергията е средно , така че всеки човек може действително да се нуждае от повече калории или по-малко калории, отколкото показва калориите.
Fe - желязо : хранителен минерал, необходим за транспортиране на кислород в тялото.
FTT - Неизпълнение : значително забавяне на растежа на новородено или малко дете.
g - Грам : метрична единица мярка. Въглехидратите, мазнините и протеините се измерват в грамове. Една унция е около 29 грама.
IU - международна единица : мярка за активността на витамините и наркотиците. Витамините A, D и E често се измерват по този начин. Преобразуването от IU на mg е различно за всеки витамин.
К - Калий : диетичен минерал, необходим за баланса на водата и здравословната мускулна функция в организма.
kcal - Килокалория : измерване на енергията, която често наричаме калория.
mcg - микрограма , метрична единица мярка. Някои витамини и минерали се измерват в микрограми; например, 1000 микрограма, равни на 1 милиграм.
mg - милиграм : друга метрична единица мярка. Много витамини и минерали се измерват в милиграми; например, 1000 милиграма, равняващи се на един грам.
Mg - магнезий : хранителен минерал, необходим за здравословна мускулна функция и други процеси в организма.
mEq - Милиеквивалент : измерване, равно на една хилядна от грамовия еквивалент.
Na - натрий: хранителен минерал, който е необходим за баланса на водата в тялото.
RDA - Препоръчителна хранителна помощ : RDA означава количеството хранително вещество, което отговаря на изискванията на 97,5% от здравите индивиди. Тя се основава на EAR плюс две стандартни отклонения.
REE - Разход за енергия за почивка : броят на калориите, които бихте изгорили, ако останете в състояние на почивка цял ден.
RN - Референтен прием на хранителни вещества : използва се в Обединеното кралство, означава дневните хранителни препоръки, които да отговарят на потребностите на по-голямата част от населението.
UL - Допустимо горно ниво на прием : най-високото ниво на хранителни вещества, които са безопасни за всички индивиди.
Източници:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Разширено хранене и човешки метаболизъм. Шесто издание. Belmont, СА. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Национални институти по здравеопазване: Служба за хранителни добавки. Хранителни препоръки: Диетични референтни количества (DRI). Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.
> Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ и Министерството на земеделието на САЩ. 2015 - 2020 Диетични насоки за американците . Осмо издание. Декември 2015 г.