Вашият метаболизъм, колко пиете и как пиете, е от значение
Кафе. Събуждате се до богатия аромат. Затопляте ръцете си около халбата за пара. Устата ви започва да се напоява с вода за този първи интензивен аромат. И десет минути по-късно сте остър, бдителни и готови да посрещнете деня си.
Нищо чудно, че стана едно от най-популярните напитки в света.
Може ли нещо толкова вкусно да бъде добро за вас?
Краткият отговор е "да" - с няколко резерви.
Ако бързо метаболизирате кафе, пийте го в умерени количества и не го зареждайте с подсладители и сметана, кафето е по-вероятно да насърчава добро здраве, отколкото да навреди на вашето здраве.
Нека да разгледаме по-отблизо.
Бързи и бавни метаболизатори
Тъжният факт е, че някои от нас толерират активната съставка на кафе, кофеин, по-добре от другите.
Бавните метаболизатори на кафето са склонни да получат нервите или да се чувстват жични след чаша или две, и не могат да спят, ако го пият.
Но това не е всичко. Кафето също така ги поставя в по-голям риск от спонтанен аборт, високо кръвно налягане, PMS и други проблеми.
По-бързите метаболизатори на кафето се чувстват бдителни и енергично след чаша. Не само това, но те не изглеждат засегнати от рисковете за здравето, с които се сблъскват бавните метаболизатори. Всъщност, в тази група кафеът може дори да бъде здравословен.
Около половината от нас принадлежат към първата група и половината до втората.
Не сте сигурни в коя група принадлежите?
Има тестове, които да ви помогнат да разберете.
Една купа ... или двадесет?
Добрата новина: дали метаболизирате кафе бавно или много бързо, една или две чаши сутрин е вероятно безопасно.
Ако сте бавен метаболизатор, пиенето толкова много по това време няма да навреди и ще ви даде тласък на бдителността, която може да пожелаете.
И ако сте бърз метаболизъм, пиенето на толкова много може да направи вашето здраве положително.
За повечето от нас, пиенето някъде между 1-3 чаши на ден (8 до 24 унции) изглежда е разумна сума. Нещо повече и трябва да обмислите съкращаването.
Как да пия
Ако се наслаждавате на кафе и пиете редовно, обмислете превключването му в черно.
Дори тези, които могат да се възползват от кафе, могат да загубят тези ползи от претоварване на захар и сметана - или, още по-лошо, изкуствени подсладители и сметана. Те само добавят ненужни калории и химикали и могат да повлияят на начина, по който разграждате кафето.
Що се отнася до това Frappucino? Понякога може да се лекува. Но не мисля, че това ще те направи по-здравословен.
И докато сте в него, уверете се, че не е само кафе, което пиете. Особено, ако упражнявате топлина, уверете се, че получавате достатъчно вода. (Iced Americano, някой?)
Как Кафето може да повиши здравето
Кафето може да доведе до:
По-добро спортно и умствено представяне.
По-ниски честоти на някои видове рак, невродегенеративни заболявания и диабет тип 2 при някои хора.
По-ниски честоти на сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт при някои хора.
По-специално, антиоксидантите в кафето могат да предпазват от заболявания, свързани с възрастта .
Отново ползите изглеждат по-високи за тези, които са бързи метаболизатори.
Надолу към основите
Не забравяйте, че по-голямата част от изследванията за кафе създават асоциации , а не причини. С други думи, ние всъщност не знаем дали самата кафява причинява ползи за здравето, или ако това е нещо друго, което пиещите кафе правят.
Нитчният пясък? Докато не знаем повече, не се колебайте да се насладите на сутрешната си чаша. Просто поддържайте умереното потребление и го пийте черно, ако е възможно.
Източници
Американската асоциация за изследване на рака на границите в изследователската конференция за превенция на рака, Хюстън, 6-8 декември 2009 г.
Арабски L. Епидемиологични доказателства за кафето и рака. Nutr Cancer. 2010; 62 (3): 271-83.
Армстронг ЛЕ. Кофеин, телесна течност-електролитен баланс и физически упражнения. Int J Sport Nutr Екер Метаб. 2002 Jun; 12 (2): 189-206.
Cao C, et al. Кофеинът потиска нивата на амилоид-бета в плазмата и мозъка на трансгенни мишки на болестта на Алцхаймер. J Alzheimers Dis. 2009; 17 (3): 681-97.
Cornelis MC, et al. Кафе, CYP1A2 генотип и риск от инфаркт на миокарда. JAMA. 2006; 295 (10): 1135-1141.