Изложението в Милано започна през май 2015 г. и се съсредоточи върху темата "Хранене на планетата, енергия за живот". Градовете ще имат жизненоважно значение за постигането на целта за хранене на света; около 15% от световните хранителни продукти вече се отглеждат в градските райони, а общият дял на населението в градовете вероятно ще достигне 65% до 2025 г. Пактът за градска хранителна политика (UFPP) ще обедини лидерите на града по целия свят, за да създадат по-справедливи и устойчиви градски хранителни системи.
Пактът ще разгледа потенциала на градовете да допринесат за продоволствената сигурност чрез градското селско стопанство и неговите привърженици очакват това да бъде едно от най-значимите наследства на Милан Експо 2015.
Милан поема водещата роля при изготвянето на международния протокол, като ангажира кметовете и политиците по въпросите на градските храни в световен мащаб. Координирането на политиките в областта на градските храни в целия свят има за цел да се справи с две от най-тежките извънредни ситуации в света: продоволствена сигурност и устойчиво развитие. Кметът на Милано Джулиано Писапиа стартира идеята за UFPP на срещата на върха през 2014 г. на градовете C40 в Йоханесбург. Милан вече е подготвил политика за градската храна чрез процес на участие, който ще бъде реализиран през следващите пет години. Процесът на изготвяне на проекта започна с оценка на силните и слабите страни на съществуващата градска хранителна система.
"Интелигентни градове за развитие на храните" (FSCD), международен проект, който работи за създаване на мрежа от интелигентни градове за прилагане на устойчиви хранителни политики на местно и световно равнище, заема водещо място в UFPP.
През 2015 г., Европейската година на развитието, организацията организира събития в съответствие с изложението в Милано и се надява да събере повече участие от градовете и НПО по целия свят.
Според Барбара Тюрк, директор на кметската кантора по хранителната политика на Ню Йорк, равенството и справедливостта ще бъдат начело на UFPP.
"Искаме да направим по-широк ангажимент, докато вървим напред", казва Турк, подчертавайки необходимостта от вземане на решения с участието на гражданите в хранителните системи в градовете. Службата на Турк се включва в процеса на планиране на СППЧ и координира с ФССК, за да рационализира вземането на решения.
Консултативните организации също допринесоха с ценна подкрепа за привеждане в съответствие на Пакта за политика за градската храна със съответните международни инициативи. Бяха проведени и сътрудничества с Министерството на външните работи на Италия, Европейския съюз и Организацията на обединените нации. Други групи, включително Slow Food, Европейската комисия, програмата на Световната здравна организация за здрави градове и програмата на Организацията на ООН за прехрана и земеделие "Храни за градове", предоставиха консултации.
"Предстоящите цели за устойчиво развитие (SDG) признават значението на изграждането на устойчиви градове и прилагането на нови политики. Град Милано се надява да води други градски райони по света по това пътуване, като се започне с хранителната политика ", казва Маурицио Баруфи, началник на щаба на кмета на Милано. "С подписването на ЗЗКИ, градовете се ангажират да използват Рамката за действие, приложена към Пакта, като отправна точка за развитие на собствените си градски хранителни системи.
Те също така споделят развитието с участващите международни агенции, когато това е уместно. Действията са доброволни, но въпреки това, след подписването на ЗППФО, градовете ще продължат да работят заедно. Сред първите задачи на мрежата от градове ще бъде определянето на механизми и показатели, които да направят себе си взаимно отговорни за напредъка на ПУДООС. "
През септември 2014 г. съдържанието на UFPP беше обсъдено чрез уеб-семинарите. Лидерите се срещнаха в Лондон през февруари 2015 г., за да обсъдят стандартите и показателите, които трябва да бъдат включени в протокола. Последният пакт бе подписан на Световния ден на храните от кметовете на 45 града, на официална церемония, която приключи Експо Милано 2015 г.
Градското селско стопанство е централна цел на ПСОВ. "В много градски райони на развиващите се страни възможността за отглеждане на храна в града е начин да се подобри продоволствената сигурност и доходите на населението, особено на жените", казва Баруфи. "Метрополните области в Милано включват голяма селскостопанска площ, обработвана предимно със зърнени храни за добитък. Преди няколко години, насърчавани от групи за закупуване и схеми за споделяне на зеленчуци, някои фермери започнаха да отглеждат продукция още веднъж. Градовете могат да стимулират местните хранителни мрежи чрез преориентиране на обществените поръчки за храни. Растенето на повече храна на местно равнище в градовете е начин за опазване на земите и биологичното разнообразие, подобрявайки качеството на градската среда. И накрая, градовете на градовете навсякъде са чудесна възможност да се свържат отново хората с земята и да се образоват гражданите за истинската стойност на храната. Отделянето на храни може да бъде предотвратено и чрез образование. "
Навременното подписване на новото споразумение е от решаващо значение за развитието на политиките за градските храни, които могат да развиват по-добри градски хранителни системи. Според Баруфи "не винаги е лесно да се определи обща рамка за действие на местно ниво. Независимо от това, опитът на организацията показва, че волята за подобряване на устойчивостта на местната хранителна система е мощно средство за преодоляване на тези трудности. "