Акценти на храненето (на порция)
Калории - 251
Мазнини - 12 гр
Въглехидрати - 4g
Протеин - 31 гр
Общо време 60 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 40 мин
Сервирания 6
Това вдъхновение от Средиземно море е много ниско в FODMAPs, което го прави перфектна вечеря. Той се сдвоява добре със смесени зелени или ориз. Ако времето допуска, мариновайте пилето до 24 часа в тревата, за да увеличите вкуса на пилето; ако бързате, можете да печете пиле веднага.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица раздробени листа от мащерка
- 1 супена лъжица сушен розмарин
- 1 супена лъжица сух босилек
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 паунда обезкостена пилешка гърда без кожа
- 15 зелени маслини
- 15 калама маслини
- ½ чаша изцедени, нарязани нарязани печени червени чушки
- 1 филе от аншоа, консервирано в масло, изцедено
- 1 супена лъжица каперси
- 1 супена лъжица зехтин
подготовка
Бил Пиле
- Оформете паста чрез смесване на маслиновото масло с мащерка, розмарин, босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте тази смес върху всички страни на пилешките гърди и поставете пилето в тавичка. Покрийте ястието и оставете пилето да маринова в продължение на 2 часа в хладилника.
- Загрейте фурната до 375F.
- Открийте тавата за готвене и печете пилето в средната стойка на фурната за 40 минути или докато достигне вътрешна температура от 165F в най-дебелата част на пилето.
Маслена тапанада
- Докато пилето се пече, в купата на миксер или кухненски робот, комбинирайте зелените маслини, калама маслини, печен червен пипер, аншоа, каперси и зехтин. Процесът се обработва, докато се образуват парченца смес. Не пюре.
- За да сервирате, парче топло пиле в 1/2-инчови парчета и нагоре всяка порция с 2½ супени лъжици тапанада.
Варианти и замествания на съставките
Прескочете тапенадата и се насладете на това сочно пиленце, ако искате.
Съвети за готвене и сервиране
Лъжичките тиган сокове над остатъците пилешко и се покрива плътно, за да го влажни до следващото си хранене.
Допълнителните аншоа могат да бъдат замразени между два листа пластмасова обвивка и да се съхраняват в херметически затворен контейнер във фризера за бъдеща употреба.