Акценти на храненето (на порция)
Калории - 240
Мазнини - 8 гр
Въглехидрати - 37гр
Протеин - 9г
Общо време 24 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 4 мин
Сервирания 8 (по 1 1/2 чаши всяка)
Не изглеждайте по-далеч за едно прекрасно ястие, което всеки ще се наслаждава. Тази салата сапунена юфка е хрупкава, дъгообразна, сладка, пикантна и колоритна, и се сдвоява добре с пиле, риба или скариди на скара. Някои или цялото брашно в юфките са елда, което е по-ниско в FODMAP от пшеничното брашно. Една сто процента елда юфка са най-подходящи за ниско FODMAP диета. Ако не е налице, изберете продукт с елда, който е по-високо от списъка на съставките, отколкото всяко друго брашно.
Съставки
- 10,5 унции сурови юфка за тестени изделия
- 3 супени лъжици намален натриев соев сос
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 3 супени лъжици оцет оцет
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок (1 вар)
- 1 супена лъжица препечено сусамово масло
- 2 супени лъжици смлян, обелен пресен джинджифил корен
- 2 супени лъжици зехтин с вкус на чесън
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 5 чаши ситно нарязани на зелено, червено или китайско зеле (10 унции)
- ¼ чаша ситно нарязани репички daikon
- 1 голям морков, настърган
- ¼ чаша тънко нарязани зеленчуци
- ¼ чаша нарязано кориандър
- 1 супена лъжица препечени сусамени семена
подготовка
- Извадете хартиените халки от нарязаните юфка и ги подгответе според указанията на опаковката. Внимавайте да не ги смачквате. Изцедете и изплакнете юфка с хладка вода.
- Докато юфките се готвят, разбъркайте заедно соев сос, захар, оцет, лимонов сок, препечено сусамено масло, смлян джинджифил, втечнено масло от чесън и фъстъчено масло в голяма салата. Измерете зелето, репичките, морковите, зелените зърна и корилото в салатата. След това добавете варени нарязани юфка и леко хвърлете, докато салатата се покрие добре с дресинга. Гарнирайте със сусам и сервирайте веднага.
Варианти и замествания на съставките
За една безплатна версия използвайте 2 супени лъжици майонеза вместо 2 супени лъжици фъстъчено масло.
Консервирани, изцедени кестени или прясна джакама може да заместят репичките на дайкон.
В тази рецепта може да се използва торба от нарязано зеле от порядъка от 10 грама от производствената част на хранителния магазин.
Не маслото с вкус на чесън на ръка? Загрейте една смачкана скилидка чесън на 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка масло на средна температура в малка тенджера, докато чесънът започне да се кафя. Извадете и изхвърлете чесъна.
Съвети за готвене и сервиране
Soba юфка може да омекне прекалено много, ако се съхраняват в превръзката. Можете да подготвите препарата и зеленчуците за тази рецепта преди време, но планирайте да готвите и добавете салата юфка непосредствено преди сервиране.