Какво трябва да знаете за него?
Специфичната диета с въглехидрати е строга диета, която не съдържа лактоза и без захароза е предназначена за хора с болест на Крон, улцерозен колит, колаиаева болест, възпалителна болест на червата (IBD) и синдром на раздразнените черва (IBS).
Специфичната диета с въглехидрати е разработена от Сидни Валентин Хаас. Илейн Готчъл помогна да популяризира диетата, след като я използва, за да помогне на дъщеря й да се възстанови от улцерозен колит.
Gottschall продължи проучването на диетата и по-късно написа собствената си книга " Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" .
Какво е предпоставката за специфичната въглехидратна диета?
Теорията на д-р Хаас е, че въглехидратите, които са форми на захар, могат да стимулират и стимулират растежа на бактериите и дрождите в червата, причинявайки дисбаланс и евентуално свръхрастеж на бактерии и дрожди. Той вярва, че бактериалният свръхрастеж може да увреди ензимите върху повърхността на чревната клетка и да предотврати правилното храносмилане и усвояване на въглехидратите. Това би накарало въглехидратите да останат неразградени в червата и да осигурят още повече гориво за бактерии и мая.
След това токсините и киселините биха могли да се образуват от бактериите и дрождите и да наранят лигавицата на тънките черва. Прекомерната слуз може да бъде произведена като защитен механизъм срещу дразненето, причинено от токсини, киселини и въглехидрати, които не са подложени на хибридизация.
Според д-р Хаас може да се развият редица заболявания от този променен храносмилателен баланс:
- болест на Крон
- Язвен колит
- Цьолиакия
- Възпалителна болест на червата (IBD)
- Синдром на раздразнените черва (IBS)
- Хронична диария
- Спастично дебело черво
Д-р Хаас проектира специфичната диета с въглехидрати, за да коригира дисбаланса, като ограничи въглехидратите, които са на разположение на чревните бактерии и дрожди.
Само въглехидратите, за които смята, че са добре абсорбирани, се консумират от диетата, така че чревните бактерии нямат какво да се хранят. Това, предложи той, ще помогне за коригирането на бактериалния свръхрастеж и свързаното производство на мукус и токсин.
След това може да се подобри храносмилането и усвояването на хранителните вещества, което ще доведе до подобряване на хранителния статус. Функцията на имунната система може да се подобри.
Привържениците на диетата твърдят, че е възможно подобрение за много хора с дивертикулит, синдром на раздразнените черва и целиакия след една година.
Досега липсва научна подкрепа за ползите от специфичната диета с въглехидрати.
Какво включва диетата на специфичните въглехидрати?
Храни, които трябва да се избягват:
- Консервирани зеленчуци
- Консервирани плодове, освен ако не са опаковани в собствени сокове
- Всички зърнени култури, включително брашното
- картофи, ямс, пащърнак, нахут, бобови кълнове, соеви бонбони, боб и фасул и морски водорасли
- Обработени меса, рибена или консервирана риба, преработени сирена, пушено или консервирано месо
- Мляко или твърдо сухо мляко Мляко или ацидофилно мляко, търговско приготвено кисело мляко и заквасена сметана, соево мляко, мигновено чай или кафе, заместители на кафе, бира
- Царевично нишесте, царевично нишесте или други скорбяла, шоколад или рожков, бульонни кубчета или базови супи, всички продукти, произведени от рафинирана захар, агар агар, карагенан или пектин, кетчуп, сладолед, меласа, царевичен или кленов сироп, брашна от бобови растения, прах, лекарства, съдържащи захар, всички семена
Храни за хранене:
- Пресни и замразени зеленчуци и бобови растения
- Пресни, сурови или сушени плодове
- Прясно или замразено месо, птици, риба, яйца
- Естествени сирена, домашно кисело мляко, сухо извара
Използване на специфичната въглехидратна диета
Поради липсата на подкрепящи изследвания, е твърде рано да се препоръча тази диета за лечение на всяко здравословно състояние. Допълненията не са тествани за безопасност и поради факта, че хранителните добавки са до голяма степен нерегулирани, съдържанието на някои продукти може да се различава от посоченото на етикета на продукта. Също така имайте предвид, че безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и тези с медицински състояния или които приемат лекарства не е установена.
Можете да получите съвети за използването на добавки тук, но ако обмисляте използването на специфичната въглехидратна диета, първо поговорете с вашия доставчик на първична помощ. Самостоятелно лечение на състояние и избягване или забавяне на стандартната грижа може да има сериозни последици.