Акценти на храненето (на порция)
Калории - 279
Мазнини - 2g
Карби - 44гр
Протеин - 22 гр
Общо време 70 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 60 мин
Сервирания 5 (по 2 чаши всяка)
Ето супа, която е под 300 калории на порция, но достатъчно сърдечна, че дори няма да я осъзнаете. Балансирани, контролирани чрез порция хранения като това са важни за онези, които изпитват киселини - по-малките части предотвратяват коремното налягане, което на свой ред предотвратява обратния поток. Освен това, ако се опитвате да отслабнете като начин да контролирате състоянието, слабият протеин и пълненето на фибри от комбинацията от постно месо, сърцевидни цели зърна и богати на фибри бобови растения в тази супа ще ви помогнат да се чувствате пълно с часове и ядат по-малко общо.
Съставки
- 2 средно обезкостени пилешки гърди без кожа
- 1 супена лъжица кимион
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша ечемик
- 2 средни моркови, обелени и нарязани
- 1 14-унция може да канелини или други бели бобчета, изплакнати
- 1 среден тиквички, спирализирани
- 1 чаша кале, нарязан
подготовка
- Доведете 8 чаши вода до кипене и добавете пилешки гърди, кимион, риган и сол. Сварете, покрити, докато пилешки гърди лесно могат да бъдат пробити с вилица - около 15 минути.
- Когато сте готови, извадете пилето, разтеглете течността и резервирайте го като база за супата.
- Добавете ечемик към натрошената течност. Оставете да заври и гответе, покрити, за около 20 минути.
- Добавете морковите и боба и гответе за още 10 до 15 минути, докато морковите са леко нежни.
- Междувременно разбийте пилето. Можете да го издърпате с две ръце или две вилици.
- Разбъркайте пилето, тиквичките и калето. Смирете още 5 минути и сервирайте.
Варианти и замествания на съставките
Една порция от тази супа предлага 22 грама протеин, 9 грама фибри и само 2 грама мазнини. Белтъкът идва от пилето и боба, но по-голямата част от влакното идва от боб. Тази рецепта е гъвкава - използвайте любимия си боб или някой, който имате на ръка. Всички бобови растения са здравословен избор за хранене и са лесни за включване в различни ястия, независимо дали са супи, ястия, салати или страни, затова се забавлявайте с тях!
По същия начин, многобройни цели зърна ще се държат добре в тази рецепта. Ечемикът обикновено се използва в супи, но вместо това можете да изберете див ориз или кафяв ориз.
Съвети за готвене и сервиране
Спирализирането на тиквичките добавя тялото и прави забавна презентация в крайното ястие.
Ако нямате спирализатор, можете да използвате зеленчука, за да направите тиквички, след това ги нарежете на 4 или 5, за да приличат на спираловидни нишки. Като алтернатива, можете просто да накълцате тиквичките и да ги добавите по същия начин, по който бихте направили тиквичките.