Без глутен печени чипове и гякамолепи

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 183

Мазнини - 12 гр

Въглехидрати - 18g

Протеин - 4g

Общо време 30 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 10 мин
Сервирания 4 (4 чипа + 1/2 чаша гуака всеки)

Брашното тортила чипс са с високо съдържание на глутен и ниско съдържание на хранителни вещества. Направете чипс с пълнозърнест доброта от царевични тортили вместо това. Печенето на чипс във фурната с лека четка от масло ги прави още по-хрупкави, но все още по-ниски в мазнини от тези пържени чипове.

Сърце здравословно авокадо, разбито с богато на протеини гръцко кисело мляко и няколко други прости подобрители на вкуса правят идеалното придружаване.

Съставки

• 4 (6-инчови) царевични тортила
• 2 супени лъжици масло от канола
• ¾ чаена лъжичка кошер сол
• 2 големи авокадо
• 1/4 чаша обикновен немаслен гръцко кисело мляко
• 1/2 вар, сок
• Горещ сос (по избор)

подготовка

1. Загрейте фурната до 400F.
2. Сложете тортилите и използвайте пици или голям нож, нарязани на четири триъгълника.
3. Подредете парчета тортили в равномерен слой върху голям лист за печене, облицован с пергаментна хартия.
4. Почистете парче тортила с масло от канола и сезон с ½ чаена лъжица сол.
5. Трансфер до преливането и печене за 10 минути или докато краищата просто започнат да се превръщат в златисто кафяво.
6. Извадете от фурната и оставете да се охладят в продължение на 10 минути.

1. Докато чипсът се готви, направете натопи. Нарежете авокадото наполовина, извадете ямата, извадете плътта и поставете в голяма купа.
2. Добавете гръцко кисело мляко, лимонов сок, останалите 1/4 чаена лъжичка сол и няколко тирета с горещ сос, ако използвате.
3. С помощта на вилица или картофена машина, разбъркайте съставките, докато не са добре смесени, но все пак леко къдрави.
4. Сервирайте прясно счукан гуакамол с препечени чипове.

Варианти и замествания на съставките

Добавете други вкусове към натопи, като смлян чесън, нарязани на кубчета домати, червен лук, нарязано кориандър или фино нарязан jalapeno пипер. Те няма да променят твърде много калориите, но ще добавят тонове вкус.

Опитайте се да използвате масло от авокадо вместо рапица, има подобни свойства и е чудесно за печене при висока температура.

Съвети за готвене и сервиране

За да разберете дали авокадото е узряло, то трябва да е твърдо, лъскаво и леко да се притиска. За да ускорите зреенето, съхранявайте авокадо в хартиена торбичка с ябълка - естественият газ от етилена, освободен от ябълката, ще ускори процеса на узряване.