Това не е много по-лесно от готвенето на голям правоъгълен тиган във фурната, което е причината, поради която листовете за блюдата са много популярни за заетите семейства. Можете да направите здравословни и приятни за тълпата пълни ястия с няколко прости съставки и някои важни усилватели на вкуса. Разбийте листовете и накарайте цялото семейство да се хранят с разумно усилие в удобно време.
Лист успех част 1 - Изберете вашите съставки разумно
При планирането на блюдото от листо, пазете тези пет важни понятия.
Помислете сезонно
Изберете съставките си със сезоните за повечето хранителни вещества и най-добър вкус. Например, се откажете за корен зеленчуци през зимата, аспержи и репички през пролетта, домати и тикви през лятото, и спагети скуош и патладжан през есента. Храненето със сезоните гарантира разнообразие - никой никога няма да се отегчи.
Помислете за време за готвене
Свържете съставки, които ще готвят в подобно време или добавете храни на слоеве. Ако искате да съчетаете храни с кратки разнообразни времена за готвене, закачете добавката им в тигана, за да осигурите подходящо време за всяка съставка. Например, добавете броколи с картофи и пиле за последните 10 минути печене за правилното количество бръснене на броколи.
Нарежете размера
По същите линии като готварските времена, разфасовайте съставки в подобни разфасовки, така че всичко се приготвя равномерно.
Предотвратяване на проблемни ситуации
Преди храната да попадне в тигана, уверете се, че няма да остане там. Използвайте алуминиево фолио, пергаментова хартия и спрей за приготвяне на нежелана захар, ако е необходимо, за да се гарантира, че няма нужда от храна да се отстранява насила. Като допълнителен бонус почистването ще бъде много лесно, ако всичко, което трябва да направите, е да хвърляте няколко слоя фолио.
Знайте кога е направено
Съхранявайте вашата храна в безопасност и варени до съвършенство. Проверете зеленчуците за нежност на вилицата, преди да изключите фурната. Единственият начин да знаете дали месото е приготвено на подходяща температура е да използвате термометър!
Успех на листа 2 - Включете аромата
Използвайте тези трикове, за да добавите основен вкус към вашите творения на тавичките без тон допълнителни калории.
Вземи пикантни
Една дъжд от масло, заедно със сол и черен пипер е задължителна, но можете също така да подсилите вкуса с натискане на пресни цитрусови плодове или няколко шейкове от правилния подправки. Изберете подправки, които могат да издържат на високата температура на фурната като прах от чили, смлян кимион, копър или чесън на прах. Направете или купите няколко смеси от подправки и поръсете преди пържене.
Слатчър протеин със сосове
Спайк вкус на месо, пилешко, риба или тофу от лайка с сосове към края на готвенето. Опитайте пилето бедрата с барбекю сос, сьомга с teriyaki, или свински пържоли с мед горчица.
Гарнирайте със свежи билки
За да завършите шедьовъра на листа, гарнирайте с шепа прясно нарязани билки, за да разпечатате вкус и поп цвят. Хвърлянето на билките върху гореща храна ще помогне да се освободят тревисти вкусове. Някои печеливши комбинации включват скариди и скариди, цвекло и пепел, и пиле с кориандър.
Рецепти да опитате
Високата гъвкавост на ястията от ламарина може да ви изненада. Закуска за вечеря някой? От палачинки до морски дарове и, разбира се, пиле, има три ястия, които всеки може да овладее и всеки ще обича.
Гръцки стил на барабани със сладки картофи
(Служи от 3 до 4)
- 6 пилешки кокали
- 3 средни сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици суха гръцка подправка
- 2 чаши броколи флорети
Загрейте фурната до 450 градуса. Поставете линеен лист с алуминиево фолио, а след това го покрийте с парче хартия за пергамент. Поставете колбичките от едната страна на тавата и сладките картофи от другата.
Оставете всичко със зехтин, сол, черен пипер и поръсете с подправка. Поставете във фурната и гответе за 25 минути. Добавете броколите върху сладките картофи и гответе за още 10 минути или докато зеленчуците са нежни и пилето се приготвя на вътрешна температура от 165 градуса. Оставя се да се охлади за 10 минути, преди да сервира.
Плодова сандалово-джинджифилова скарида с макаронени изделия
(Serves 4)
- 1 килограм голяма скарида, обелена и разчленена
- 12 грама градински грах захар
- 4 големи моркови, спирализирани или тънко нарязани на дълги ленти.
- 2 супени лъжици намален натриев соев сос или без глутен тамари
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил корен
- 1 скилидка чесън, добит
- 3 кестеняв, фино нарязан
- Семена от семена (по избор)
- Срярача за сервиране, по избор
Загрейте фурната до 400 градуса. Поставете линеен лист с пергаментна хартия. Поставете скаридите от едната страна на тавата, поставете грах със захар в средата и морковите до грах. В малка купа комбинирайте соев сос, сусамово масло, мед, джинджифил и чесън; да се съчетаят. Налейте сос над скариди и зеленчуци. Поставете във фурната и печете за 10 минути или докато скаридите са розови и зеленчуците са свежи. Извадете от фурната и гарнирайте със сусамово семе и нарязани гарнитури. Серрача се сервирайте, ако желаете.
Плодови палачинки
(Поддържа 6)
- 3/4 чаша пълнозърнесто брашно от пшеница
- 3/4 чаши целево брашно
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка кошер сол
- 2 супени лъжици захар
- 2 чаши нискомаслена мътеница
- 2 големи яйца, леко пребити
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 4 супени лъжици несолтово масло, леко се разтопяват и охлаждат
- ½ чаша мини шоколадови чипове (по избор)
- Сезонни плодове и 100 процента кленов сироп
В голяма купа комбинирайте брашна, бакпулвер, сода за хляб, сол и захар. Хване се добре. В голяма чаша за измерване или средна купа разбъркайте заедно мътеница, яйца, ванилия и разтопено масло. Добавете сместа от мътеница към брашната смес и разбъркайте, за да я комбинирате. Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете половин листова тавичка с пергаментова хартия и спрей с неръждаем спрей за готвене. Изсипете тестото в тиган и разпръснете равномерно в тигана. Печете за 20-25 минути или докато се надуете и поставите - можете да проверите с клечка за зъби, за да се уверите, че е напълно приготвен. За да помогнете на горната част да се превърне в малко златисто, включете бройлера за минута или две, за да внимателно препечете. Оставя се да се охлади в продължение на 5 минути, след което се отрежете и сервирайте с кленов сироп и сезонни плодове.