Акценти на храненето (на порция)
Калории - 318
Мазнини - 6гр
Карби - 39гр
Протеин - 27г
Общо време 110 мин
Подгответе 90 минути , готвяйте 20 мин
Сервирания 4 (по 2 шишчета)
Сервира се като основно ястие или предястие, а тези пилешки шишчета се подсилват с пикантен сладък ананас от вар марината. За лека вечеря се сервирайте върху смесени зеленчуци или ориз. Това е перфектно хранене след тренировка, осигуряващо всички въглехидрати, мазнини и протеини, от които се нуждаете, за да се възстановите.
Съставки
- 1 чаша пресни парчета ананас
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка смлян пипер
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 килограм обезкостени пилешки гърди без кожа
- 1 ½ паунда червени картофи с кожа
- 2 средни зелени чушки, посяти
подготовка
Ананасова марината
- Импулсирайте ананаса в кухненски процесор или блендер, докато има гладка консистенция. Добавете сок от варовик, прах от Чили, сол и зехтин и комбинирайте процеса.
- Изсипете марината в чанта с един цилиндър с цип.
шишчета
- Пиче пилешки гърди с вилица на различни места по повърхността, за да се осигури поемане на марината.
- Кубете пилето в 1-инчови парчета. Добавете пилето към торбата с цип и го оставете да маринова в хладилника за 1 до 2 часа.
- В средна тенджера, картофите да се покрият с вода и да се задушат при умерена температура. Намалете топлината и оставете да къкри, докато картофите не са витами. Премахнете по-малките картофи от гърнето, ако е необходимо, за да не прекаляват. Мрачните картофи ще бъдат трудни за запазване на шишките.
- След като пилето е мариновано, поставете фурната, така че шишките да са на около 3 инча под грилиращия елемент. Предварително загрейте бройлера.
- Покрийте тиган с калаено фолио и спрей с масло. Използвайки вилица, прокарайте няколко малки отвора през фолиото, за да позволите известно дрениране. Като алтернатива, поставете охладителна решетка върху фолио-облицован лист за печене на тапицерия.
- Изрежете сварените картофи и чушки в 1-инчови кубчета или парчета. Закачете картофите, чушката и пилето върху шишчета и ги поставете върху гърнето. Счупете шишчета с някои от марината.
- Поставете под бройлета в продължение на около 10 минути, докато чушките се изгарят и пилето изглежда да е наполовина готово. Запържете шишките нагоре, изсипете ги с останалата част от марината и гответе още 6 до 8 минути, докато зелените чушки се овъглеят и пилето се приготвя добре.
Варианти и замествания на съставките
Червени и жълти чушки могат да се използват вместо зелени чушки.
Консервиран ананас може да се използва на мястото на пресен ананас.
Съвети за готвене и сервиране
Ако използвате дървени шишове, ги накиснете във вода преди употреба, за да не изгорят във фурната. Маринирайте пилето си до 24 часа.
По-продължителното време за мариниране ще увеличи проникването на вкуса.
Тези шишчета могат да бъдат на скара, вместо на печени.